рибна білкова маса, рыбная белковая масса
Документи:
- Маевская, Т. Н.
Полный факторный эксперимент в исследованиях процесса промывки рыбных масс [Текст] / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 103-106. — Библиогр. в конце ст.
- Маевская, Т. Н.
Использование электроактивированной воды в технологии рыбных белковых масс [Текст] / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов, Н. И. Бабков // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 99-101. — Библиогр.: с. 101.
- Маевская, Т. Н.
Применение комплексонов в технологии промытых стабилизированных рыбных белковых масс [Текст] / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов, Р. С. Турбал // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 67-68. — Библиогр. в конце ст.
- Маевская, Т.
Промывка рыбных белковых масс: какой раствор эффективнее [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 2. — С. 7-11. — Библиогр. конце ст.
- Сухаренко, Елена Валерьевна
Разработка технологии пищевой белковой массы из малоразмерных мидий [Текст] : дис... канд. техн. наук / Е. В. Сухаренко ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1997. — 200 с.
- Цибизова, М. Е.
Рыбные белковые массы из маломерного сырья - продукты повышенной биологической ценности [Текст] / М. Е. Цибизова, Н. Д. Аверьянова, Д. С. Язенкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 5-7. — Библиогр.: с. 6.
- Яричевская, Н. Н.
Изменение физико-химических показателей варено-мороженых крабов при различных способах обработки [Текст] / Н. Н. Яричевская, Е. Н. Харенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
|
