• Класифікатори
• харчова, пищевая

харчова алергія, пищевая аллергия

Документи:

• Алергія або харчова реакція ? [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 5 (88), черв. — С. 20-21.
• Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Живём без аллергии [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 13.
• Сантана - яблоки для тех, кто страдает от аллергии [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 6-7 (47-48). — С. 20-21.
• Харчові алергени [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 48 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Новое поколение гипоаллергенных продуктов детского питания [Текст] / Т. А. Антипова, С. В. Фелик, В. В. Кузнецов и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 12. — С. 56-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бочковська, Олена
  Як маркувати алергенні продукти та продукти без ГМО? [Текст] / О. Бочковська ; О. Бочковська. — С. 7.
• Токсикологія продуктів харчування [Текст] : підручник / С. А. Воронов, Ю. Б. Стецишин, Ю. В. Панченко, А. М. Когут ; за ред. С. А. Воронова ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Львівська політехніка, 2020. — 568 с. — ISBN 978-966-941-497-7.
• Токсикологія продуктів харчування [Текст] : підручник / С. А. Воронов, Ю. Б. Стецишин, Ю. В. Панченко, А. М. Когут ; за ред. С. А. Воронова ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Львів. політехніка, 2014. — 556 с. — ISBN 978-617-607-665-0.
• Давыдова, Римма
  Непереносимость пищевых продуктов и маркировка аллергенов в странах ЕС [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2013. — № 3 (123). — С.34-37.
• Дыдыкин, А. С.
  Гипоаллергенные продукты на мясной основе для детей раннего возраста [Текст] / А. С. Дыдыкин, А. А. Губина, Е. И. Курбатова // Мясные технологии. — 2015. — № 6 (150). — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Дяденистая, Елена
  Продукты питания для здоровой кожи [Текст] / Е. Дяденистая // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 39.
• Звягинцева, Т. Д.
  Пищевая аллергия [Текст] / Т. Д. Звягинцева, А. И. Чернобай // Лiки України. — 2011. — № 10 (156). — С. 74-80. — Библиогр.: с. 80.
• Корост, Я. В.
  Харчова алергія : на що варто звернути увагу [Текст] / Я. В. Корост, Б. І. Гундертайло, М. О. Одинець // Лiки України. — 2014. — № 5-6 (181-182). — С. 21-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Алергія у дітей. Клініко-молекулярні аспекти [Текст] : навч. посібник / С. П. Кривопустов, О. П. Волосовець, М. В. Кривопустова, С. Д. Юр'єв. — Київ : Медицина, 2025. — 151 с. — ISBN 978-617-8347-02-4.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" всіх спец. всіх освіт.-проф. програм ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Г. Макаренко, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 138 с. — каф. харчової хімії.
• Мельник, Оксана Петрівна
  Харчова токсикологія [Текст] : навч. посібник / О. П. Мельник, О. В. Кузьмін, В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2022. — 180 с. — ISBN 978-966-289-641-1.
• Клинико-иммунологическое и аллергологическое исследование эффективности применения препарата Энтеросгель при пищевой аллергии [Текст] / О. Ф. Мельников, Л. В. Забродская, М. Д. Тимченко и др. // Лiки України. — 2011. — № 3 (149). — С. 70-72. — Библиогр.: с. 72.
• Миронова, А.
  Визначення алергенів у харчових продуктах [Текст] / А. Миронова // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2013. — № 3 (82). — С. 66-68.
• Надо, Карі
  Прощавай, харчова алергіє! Як нові наукові підходи до "перенавчання" імунної системи позбавляють поширеної хвороби ХХІ століття [Текст] : пер. з англ. / К. Надо, С. Барнетт. — Київ : КМ-БУКС, 2022. — 336 с. — ISBN 978-966-948-512-0.
• Наконечна, Аліна Сергіївна
  Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 121 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Биоконверсия сывороточных белков для снижения их остаточной антигенности [Текст] / Н. В. Пономарёва, А. Н. Пономарёв, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 28-29. — Библиогр. в конце ст.
• Фенотипы пищевой аллергии у детей [Текст] / В. А. Ревякина, И. А. Ларькова, Е. Д. Кувшинова и др. // Вопросы питания. — 2016. — № 1. — С.75-80. — Библиогр. в конце ст.
• Рибалкіна, О. С.
  ГМО:порятунок людства чи порушення планетарної екосистеми [Текст] / О. С. Рибалкіна // Безпека життєдіяльності. — 2017. — № 11, лист. — С. 30-31.
• Сілонова, Н. Б.
  Аналіз законодавчих вимог щодо управління ризиками алергенів на підприємствах харчової промисловості [Текст] / Н. Б. Сілонова, І. М. Очеретяна // Молочное дело. — 2013. — № 11-12 (123-124). — С. 29-31. — Бібліогр.: с. 31.
• Сілонова, Н. Б.
  Аналіз законодавчих вимог щодо управління ризиками алергенів на підприємства харчової промисловості [Текст] / Н. Б. Сілонова, І. Н. Очеретяна // Мясное дело. — 2013. — № 10 (138). — С. 28 - 30. — Бібліогр. : с. 30.
• Скурихин, Игорь Михайлович
  Все о пище с точки зрения химика [Текст] / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. — М. : Высш. шк., 1991. — 288с. — ISBN 5-06-000673-5.
• Субботина, О. А.
  Могут ли аллергические перекрестные реакции на пищевые антигены быть причиной рецидивирующего панкреатита у детей с пищевой аллергией? [Текст] / О. А. Субботина, Н. А. Геппе, Е. А. Примак // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 1. — С. 55-60. — Библиогр. в конце ст.
• Распространенность пищевой аллергии к арахису и фундуку у детей в Томской области [Текст] / О. С. Федорова, Л. М. Огородова, М. М. Федотова, Т. А. Евдокимова // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 1. — С. 48-54. — Библиогр. в конце ст.
• Фроули, Д.
  Аюрведическая терапия [Текст] : пер. с англ. / Д. Фроули. — 10-е изд. — М. : Саттва, Профиль, 2015. — 448 с. — ISBN 978-5-903851-95-9.
• Чебанова, Н.
  Осторожно:аллерген! [Текст] / Н. Чебанова // Рестораторъ. — 2018. — № 3 (151). — С. 26-27.
• Изучение состава лактофлоры толстой кишки у больных с пищевой аллергией и синдромом раздраженной кишки [Текст] / С. А. Шевелева, С. Ю. Батищева, Г. Г. Кузнецова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 26-30. — Библиогр.: с. 30.
• Ювченко, П. В.
  Алиментарня неофобия : новое название пищевой избирательности [Текст] / П. В. Ювченко // Лiки України. — 2013. — № 2 (168). — С. 14-17. — Бібліогр. в кінці ст.
• Юрчак, З. А.
  Предотвращение и минимизация перекрестной контаминации продукции пищевыми аллергенами [Текст] / З. А. Юрчак, О. А. Кузнецова, Д. Старчикова // Всё о мясе. — 2015. — № 5. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.