• Класифікатори
• бор...

борошномельне виробництво, мукомольное производство

Документи:

• American miller and processor [Текст] : Американський борошномольний процесор / published by Prospect Heights, National Miller Publications. — Chicago.
• American miller and processor [Текст] : Американський борошномольний процесор. № 4 / published by Prospect Heights, National Miller Publications. — Chicago, 1966.
• X съезд мукомольных и крупяных предприятий России [Текст] : [юбилейный форум , в сентябре,в Москве] // Комбикорма. — 2012. — № 8. — С. 29-30.
• Алжир : успех OCRIM продолжается [Текст] // Хлебопродукты. — 2013. — № 5. — С. 29.
• Будущее мукомольной технологии [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 5. — С. 20-22.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак, В. А. Терлецька, О. А. Топчій, Т. О. Тракало, Н. О. Фалендиш, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 45 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Інжиніринг харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Розробка та виробництво упаковок" ден. форми навч. / уклад. : В. І. Теличкун, Ю. С. Теличкун, М. Г. Десик, В. В. Рачок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 40 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Інновації в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" заоч. форми навч. / уклад. : А. В. Шаран, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 17 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Меньше электроэнергии, больше муки [Текст] // Хлебопродукты. — 2013. — № 9. — С. 22-23.
• На автостраде к успеху [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 39-40.
• Нові аспекти пневматичного транспорту в борошномельному виробництві Чехословацької Соціалістичної Республіки [Текст] // Харчова промисловість. — 1961. — № 4. — С. 87-91.
• Премьера вальцовых станков "Антарес" в Южной Америке [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 8(146). — С. 66-67.
• Разработать технологию производства новых видов кондитерских изделий с использованием побочных продуктов мукомольного производства [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. Н. Дорохович. — К., 1983. — 84 с. : рис., табл.
• Розробка технології хліба з борошна з суцільнозмеленого зерна пшениці [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 21.
• Технології борошномельного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 50 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : лаб. практикум для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : М. А. Перегуда, Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 35 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : М. А. Перегуда, Є. І. Харченко, Т. В. Корж, О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 23 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна / друк. арк. 1,40 ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія борошномельного виробництва [Текст] : метод. рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" заочної форми навчання / уклад. М. А. Перегуда, Т. В. Корж, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 11 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Украинский рынок пшеницы и продуктов переработки : тенденции и перспективы [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 6(171). — С. 55-56.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, А. С. Наконечна, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, А. С. Наконечна, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Алопала, Гьоркем
  Мигарантуємо довговічність, якість і продуктивність [Текст] / Г. Алопала // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 6-7 (203). — С. 34-35.
• Справочник мукомола, крупянщика, комбикормщика [Текст] / Г. М. Бардышев, С. С. Замятин, В. Г. Кулак и др. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1973. — 335 с.
• Батура, Константин Леонидович
  Фасованная мука - локомотив сегодняшнего развития мукомольного рынка [Текст] : [интервью с техн. дир. ООО "Дніпромлин" К. Л. Батурой] / К. Л. Батура ; беседовали Святослав Ткаченко, Станислав Зацаринный // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 26-27.
• Белявская, Н. П.
  Григорий Эммануилович Вейнштейн - основатель Одесской школы мукомолов [Текст] / Н. П. Белявская // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 2 (42). — С. 4-6.
• Берестнев, Е. В.
  Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях [Текст] / Е. В. Берестнев, В. Е. Петриченко, В. О. Новицкий. — М. : ДеЛи принт, 2008. — 176 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-94343-165-4.
• Переработка продукции растительного и животного происхождения [Текст] / А. В. Богомолов, Ф. В. Перцевой, О. Н. Сафонова и др. ; Под ред. А.В. Богомолова, Ф.В. Перцевого. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 336 с. — ISBN 5-901065-31-Х.
• Бурдун, Н. И.
  Успехи и заботы мукомолов в России [Текст] / Н. И. Бурдун // Кондитерское производство. — 2015. — № 2. — С. 36.
• Гаврилюк, Л. А.
  Из истории развития мукомольной промышленности [Текст] / Л. А. Гаврилюк // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 3. — С. 30-33.
• Гуревич, А. И.
  Проблемы качества и безопасности хлебопродуктов [Текст] / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. — 2014. — № 1. — С. 12-13.
• Давыдова, Е. И.
  Скрытые резервы мукомольного производства [Текст] / Е. И. Давыдова, Г. А. Егоров // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 3. — С. 2-3. — Библиогр. в конце ст.
• Дмитрук, Є.
  Нинішня ситуація в борошномельній галузі потребує швидкого реформування її нормативної бази, чому? [Текст] / Є. Дмитрук, Т. Містулова, О. Верещинський // Зерно i хлiб. — 2015. — № 1 (77). — С. 44-45. — Бібліогр. : с. 45.
• Дробот, В. І.
  Застосування ферментних препаратів для покращення хлібопекарських властивостей борошна, виробленного із зерна IV-VI класів [Текст] / В. І. Дробот, Н. І. Савчук, О. М. Чагаров // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 10 (16). — С. 35-36.
• Дудикова, Г.
  Комплексный улучшитель на основе молочно-кислых бактерий для обогащения муки [Текст] / Г. Дудикова, Т. Орлюк, Е. Ган // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 46-48. — Библиогр. : с. 48.
• Егоров, Глеб Александрович
  Технология муки и крупы [Текст] : Учеб. / Г. А. Егоров, Т. П. Петренко. — М. : МГУПП, 1999. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-230-12946-8.
• Жигунов, Д. А.
  Пути снижения энергозатрат и совершенствования технологического процесса размольного отделения мукомольного завода [Текст] / Д. А. Жигунов // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 9(147). — С. 52-54.
• Жигунов, Д. А.
  Стабилизация хлебопекарных показателей качества муки на мукомольных заводах [Текст] / Д. А. Жигунов // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 11-12 (197). — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Ильчук, В. Б.
  О состоянии мукомольно-крупяной промышленности в Украине [Текст] / В. Б. Ильчук // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 4. — С. 5-6.
• Кац, Г. С.
  Техническая литература по мукомольному производству [Текст] : учеб. пособие / Г. С. Кац ; Одес. технол. ин-т им. И.В. Сталина. — О., 1960. — 195 с. — на англ. яз.
• Коваленко, Геннадий Викторович
  Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" / Г. В. Коваленко ; Кубан. гос. технол. ун-т. — Краснодар, 2002. — 23 с.
• Корж, Т. В.
  Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронне видання] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / Т. В. Корж, О. Ю. Супрун-Крестова, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников и др. ; под ред Н. М. Личко. — М. : КолосС, 2008. — 583 с. — ISBN 978-5-9532-0440-8.
• Мальцев, А.
  Мукомольная промышленность Северо-Западного региона: пути развития [Текст] / А. Мальцев // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 4-5.
• Маркова, М.
  Pavan : мы делаем простым то, что кажется сложным [Текст] / М. Маркова // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 24-26.
• Маркова, М.
  Как всего одну неделю узнать об инновациях итальянских производителей мукомольного оборудования [Текст] : [VII междунар. конф., выезд. семинар, в сент. 2013 г.] / М. Маркова // Хлебопродукты. — 2013. — № 11. — С. 10-13.
• Наконечна, Аліна Сергіївна
  Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 284 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нікішина, О. В.
  Ефективність механізмів стимулювання експорту борошномельної та комбікормової продукції [Текст] / О. В. Нікішина // Економіка харчової промисловості. — 2014. — № 4 (24). — С. 25-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пилипив, Юлия
  Украина мукомольная: запад - восток [Текст] : [интервью с нач. упр. "Концерн Хлібопром" Ю. Пилипив, генеральным дир. холдинга "Урожай" М. Егоровым] / Ю. Пилипив, М. Егоров ; беседовали Анна Кочухова, Ольга Прядко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 11(161). — С. 17-20.

1   2