німецька кухня, немецкая кухня
Документи:
- Архипов, Віктор Віталійович
Етнічні кухні. Особливості культури та традицій харчування народів світу [Текст] : навч. посібник / В. В. Архипов. — Київ : SBA Print, 2026. — 247 с. — ISBN 978-617-8829-15-5.
- Дишкантюк, Оксана Володимирівна
Гастрономічний туризм [Текст] : підручник / О. В. Дишкантюк, К. В. Власюк ; Міжнар. гуманітар. ун-т, каф. готел.-ресторан. та турист. бізнесу МГУ. — Херсон : Олді плюс, 2021. — 136 с. — ISBN 978-966-289-463-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Калита, Ирина
Ахтунг! Пиво с лимонадом! [Текст] : особенности мировых кулинарных традиций / И. Калита ; И. Калита. — С. 74-76.
- Кірхер, Г.
Забезпечення єдності судової практики в Немеччині [Текст] / Г. Кірхер // Право України. — 2012. — № 11-12. — С. 157-161.
- Кучер, Л.
Национальный этикет делового общения [Текст] : статья семнадцатая / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2013. — № 7. — С. 12-13.
- Етнічна кулінарія [Текст] : навч. посібник / А. А. Мазаракі, М. Ф. Кравченко, Т. І. Юдіна та ін. ; за ред. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ : КНТЕУ, 2021. — 456 с. — ISBN 978-966-629-929-4.
- Неіленко, Сергій Михайлович
Кулінарна етнологія [Текст] : навч. посіб. / С. М. Неіленко, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2020. — 612 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7844-35-7.
- Павлюк, Світлана
Розвиток освітньо-наукового комплексу Німеччини в умовах європейської інтеграції [Текст] / С. Павлюк. — С. 61-70. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сергеев, Денис
Игра в города [Текст] / Д. Сергеев // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 109.
- Шаран, Л. О.
Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Л. О. Шаран, Т. П. Голікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 177 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
|
