• Класифікатори
• Яб

яблучний концентрат, яблочный концентрат

Документи:

• Макарова, Н. В.
  Исследование антиоксидантной активности яблок различных сортов по методам FRAP и FIC [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Макарова, Н. В.
  Оценка антиокислительных свойств яблок на модели с линолевой кислотой [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15-16.
• Макарова, Н. В.
  Содержание флавоноидов и антиоксидантная активность яблок [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 27-29. — Библиогр.: с. 28-29.
• Харгелія, Дар'я Дмитрівна
  Технологія оздоровчого ферментованого напою на основі цукрового сорго [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Д. Д. Харгелія ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 223 с.