• Класифікатори
• норми, нормы

норми споживання, нормы потребления

Документи:

• Заменитель молочного жира [Текст] // Переработка молока. — 2012. — № 12 (156). — С. 55.
• Истина или вымысел ? [Текст] // Сахар. — 2015. — № 3. — С. 19-21.
• Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 42 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Аксенова, Л. М.
  Развитие производства кондитерских изделий специального назначения [Текст] / Л. М. Аксенова // Пищевая промышленность. — 1997. — № 9. — С. 2-3.
• Боков, о.
  Вдосконалення методології визначення прожиткового мінімуму в контексті досвіду країн Європейського Союзу [Текст] / о. Боков // Україна: аспекти працi. — 2013. — № 1. — С. 40-45.
• Економіка домогосподарств [Текст] : монографія / І. К. Бондар, О. П. Сологуб, І. Г. Манцуров, Л. І. Антошкіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Корпорація, 2010. — 300 с. — ISBN 5-7707-0615-5.
• Браверман, А. М.
  О научно обоснованных нормах потребления сахара [Текст] / А. М. Браверман // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И.Микояна. — 1956. — Вып. 16. — С. 89-96. — Библиогр. в конце ст.
• Бужин, О. А.
  Управління продовольчою безпекою : визначення загальних показників потреби населення у вуглеводах, які повинні надходити з продуктами харчування [Текст] / О. А. Бужин // Актуальні Проблеми Економіки. — 2011. — № 9. — С. 195-199. — Бібліогр. в кінці ст.
• Виноградов, Н. В.
  Свеклосахарная промышленность за послевоенные годы в СССР, странах народной демократии и капиталистических госуларствах [Текст] / Н. В. Виноградов // Сахарная промышленность. — 1952. — № 4. — С. 27-30.
• Говорушко, Т. А.
  Продукти дитячого харчування на молочній основі як складова частина раціонального харчування дітей [Текст] / Т. А. Говорушко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 100-104. — Бібліогр. в кінці ст.
• Инфильтрация при орошении кормовой свеклы [Текст] / М. С. Григоров, Л. Н. Чумакова, Е. В. Аранжухина, И. П. Колядина // Сахарная свекла. — 2001. — № 9. — С. 24-26.
• Забарна, Ю. В.
  Вплив основних факторів світової продовольчої проблеми на стан і перспективи продовольчої безпеки України [Текст] / Ю. В. Забарна // Економiка та держава. — 2015. — № 5. — С. 145-148. — Бібліогр. кінці ст.
• Ільченко, Н. В.
  Користь та шкода дарунків осені [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 11, лист. — С. 2-3.
• Разработка композиций мясопродуктов для индивидуального питания [Текст] / Г. И. Касьянов, Т. В. Щедрина, М. А. Селимов, В. В. Садовой. — С. 104-107. — Библиогр.: с. 107.
• Кравченко, І. Й.
  Підходи до визначення оцінки та класифікації речовин із солодким смаком [Текст] / І. Й. Кравченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 71-81. — Бібліогр. в кінці ст.
• Левицкий, Анатолий Павлович
  Идеальная формула жирового питания [Текст] / А. П. Левицкий ; Акад. мед. наук Украины, Ин-т стоматологии, Укр. акад. аграрн. наук и др. — О. : НПА "Одес. биотехнология", 2002. — 64 с.
• Мажарина, Е. С.
  Развитие системы менеджмента качества в воронежском филиале ЗАО "ЕВРОЦЕМЕНТ груп" [Текст] / Е. С. Мажарина // Управление качеством. — 2015. — № 3. — С. 16-17.
• Перспективы развития отрасли в условиях присоединения к ВТО [Текст] / Н. Ф. Небурчилова, И. П. Волынская, Т. А. Маринина, И. В. Петрунина // Мясная индустрия. — 2012. — № 6. — С. 8-11. — Библиогр.: с. 11.
• Структурные сдвиги в производстве полуфабрикатов [Текст] / Н. Ф. Небурчилова, И. П. Волынская, И. П. Петрунина, А. С. Чернова // Мясные технологии. — 2013. — № 12. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Пазирук, К. И.
  Комплексная переработка картофеля - лучший способ мобилизации внутренних ресурсов [Текст] / К. И. Пазирук // Сахарная промышленность. — 1964. — № 8. — С. 65-69.
• Прохорова, Л.
  У цьому вся сіль: скільки і якої солі необхідно нашому організму [Текст] / Л. Прохорова // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 4, квіт. — С. 7-8.
• Сергеев, В. Н.
  Кто виноват и Что делать? [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 54-58.
• Производство соли в России [Текст] / В. Н. Сергеев, В. С. Снычкова, В. П. Лопушихина, Б. П. Апанасенко // Пищевая промышленность. — 1997. — № 3. — С. 12-13.
• Смоляр, В. І.
  Сучасне обгрунтування нормативів харчування [Текст] / В. І. Смоляр // Проблеми харчування. — 2006. — № 3 (12). — С. 24-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 216 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-327-8.
• Сычевский, Николай
  Пищевая промышленность: приоритеты развития [Текст] : [конф., 10 апр. 2013 г., г. Киев] / Н. Сычевский, А. Куць ; Н. Сычевский, А. Куць. — С. 52-53.
• Тищенко, Євгенія Василівна
  Харчові жири [Текст] : підручник / Є. В. Тищенко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — 3-тє вид., перероб. та доп. — Київ : КНТЕУ, 2013. — 268 с. — (Товарознавство). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-629-623-1.
• Тужилкин, В. И.
  О роли сахара в современном мире Часть I [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 54-57. — Продолж. след. — Библиогр.: с. 57.
• Шерман, Г.
  Химия пищи и питания [Текст] : пер с англ. / Г. Шерман. — М.-Л. : Биомедгиз, 1937. — 503 с.