безпека м'яса, безопасность мяса
Документи:
- Жива вода у м'ясних продуктах [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Н. М. Нагорна, Б. І. Леонова, Я. В. Бабенко // Мясное дело. — 2012. — № 1-2. — С. 26-28. — Бібліогр.: с. 28.
- Гутник, Б. Е.
В ответ на вредные суждения о "вредной колбасе" [Текст] / Б. Е. Гутник, Л. А. Веретов, А. А. Семенова // Всё о мясе. — 2012. — № 6. — С. 42-44. — Библиогр.: с. 43.
- Жаринов, А. И.
Определение свежести и безопасности мясного сырья [Текст] / А. И. Жаринов, И. Г. Серегин, А. В. Резвых // Мясная индустрия. — 2013. — № 2. — С. 12-15. — Библиография в конце ст.
- Качество и безопасность мяса свиней мясных пород для детского питания [Текст] / Н. Н. Забашта, Н. В. Соколов, Е. Н. Головко и др. // Мясная индустрия. — 2013. — № 6. — С. 16-19. — Библиография в конце ст.
- Наука и отрасль: партнерство в современных условиях [Текст] / А. Б. Лисицын, А. А. Семенова, И. М. Чернуха, Л. А. Веретов // Всё о мясе. — 2012. — № 2. — С. 4-9. — Библиогр.: с. 9.
- Михайлов, В.
Сколько мяса в колбасе ? [Текст] / В. Михайлов // Мир продуктов. — 2012. — № 8 (87). — С. 42-45.
- Оценка качества и безопасности свинины при обогащении рационов животных нутрицевтиками [Текст] / Е. А. Москаленко, Н. Э. Скобликов, А. В. Устинова, В. Н. Щипцов // Всё о мясе. — 2011. — № 3. — С. 34-37. — Библиогр.: с. 37.
- Выращивание животных и производство свинины для детского питания : новые стандарты [Текст] / С. В. Патиева, Н. В. Тимошенко, Е. П. Лисовицкая и др. // Мясная индустрия. — 2016. — № 12. — С. 32-33. — Библогр. в конце ст.
- Пономаренко, В. В.
Инновационные решения для термообработки мясных продуктов [Текст] / В. В. Пономаренко // Мясные технологии. — 2015. — № 11. — С. 22-23.
- Саката, Риочи
Мясо и мясопродукты в Японии: Тенденции технологий и исследований [Текст] / Р. Саката // Мясные технологии. — 2015. — № 2 (146). — С. 57-60.
- Инновации в технологии производства экологически безопасной свинины [Текст] / А. В. Устинова, Е. А. Москаленко, Н. Н. Забашта и др. // Мясные технологии. — 2014. — № 11 (143). — С. 32-36. — Библиогр. в конце ст.
- Якименко, В. В.
Технологии УФ-обеззараживания: практика применения [Текст] / В. В. Якименко // Мясные технологии. — 2015. — № 7 (151). — С. 36-38.
- Яремчук, В. П.
Белая и розовая телятина - ценный диетический продукт [Текст] / В. П. Яремчук // Мясные технологии. — 2012. — № 2 (110). — С. 38-40.
|
