• Класифікатори
• каб...

кабачок

Документи:

• Закон сохранения [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 8. — С. 41-42.
• Служащие запаса [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 10.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Бакланова, Ольга
  Кухонный фетишизм [Текст] / О. Бакланова // Гастрономъ. — 2013. — № 4 (135). — С. 66-67.
• Глуз, И. С.
  Новые сорта кабачков для консервирования [Текст] / И. С. Глуз // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 12. — С. 22-24.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
• Ільченко, Н.
  Користь та шкода кабачків [Текст] / Н. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 8, серп. — С. 5-6.
• Исследование физиологического эффекта применения фруктово-овощных порошков в эксперименте на животных [Текст] / С. Я. Корячкина, О. Л. Ладнова, О. А. Годунов и др. // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 6. — С. 48-56. — Библиогр. в конце ст.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Любина, Е.
  Как мы будем хвалить себя зимой ! [Текст] / Е. Любина // Питание и общество. — 2011. — № 8. — С. 22-23.
• Неклюдова, Е. Т.
  Болезни кабачков имеры борьбы с ними [Текст] / Е. Т. Неклюдова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 30-31.
• Дослідження технологічних властивостей порошку з кабачків, отриманого ЗТП-сушінням [Текст] / О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, А. В. Гавриш та ін. // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 113-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Орлов, Н. П.
  Ферментированые кабачки и патисоны [Текст] / Н. П. Орлов, И. Ю. Кутлина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 39-40.
• Паламарчук, І. І.
  Вплив сортових особливостей та стимулятора росту на урожайність кабачка в умовах Лісостепу Правобережного [Текст] / І. І. Паламарчук // Збалансоване природокористування. — 2017. — № 2. — С. 42-52. — Бібліогр. в кінці ст.
• Прісс, Олеся Петрівна
  Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / О. П. Прісс ; Тавр. держ. агротех. ун-т. — Мелітополь, 2017. — 345 с.
• Прісс, Олеся Петрівна
  Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами. Додатки [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / О. П. Прісс ; Тавр. держ. агротех. ун-т. — Мелітополь, 2017. — 267 с.
• Прісс, Олеся Петрівна
  Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / О. П. Прісс ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 43 с.
• Прісс, Олеся Петрівна
  Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / О. П. Прісс ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2017. — 1CD.
• Ратши, Александр
  Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.
• Сорокина, Мария
  Человек и сельдерей [Текст] / М. Сорокина // Гастрономъ. — 2013. — № 8 (139). — С. 62-64.
• Треніна, А. С.
  Як позбутися хімії в овочах та фруктах? [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 9. — С. 8.
• Ушеренко, А. А.
  Из опыта работы Адыгейского консервного комбината [Текст] / А. А. Ушеренко, З. А. Бокова // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №4. — С. 3.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Харченкова, О. В.
  Хранение овощных маринадов в нерегулируемых условиях [Текст] / О. В. Харченкова, Н. И. Середич // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 49.
• Хусид, М. Е.
  Устройство для резки кабачков на ломти [Текст] / М. Е. Хусид, Н. Б. Файнштейн // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 9. — С. 17-19.
• Шаталова, Г. С.
  Целебное питание [Текст] / Г. С. Шаталова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2013. — 192 с. — (Здоровье на все 100!). — ISBN 978-5-9684-1878-4.
• Шенкерман, Ольга
  Сеньор Кабачок [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 22-24.
• Шепелев, Анатолий Федорович
  Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
• Шмулензон, М. И.
  Исследование некоторых сортов кабачков , используемых в промышленности [Текст] / М. И. Шмулензон, Л. Н. Перекислов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 32-33.