воднотеплова обробка, воднотепловая обработка
Документи:
- Liubych, V. Zheliezna V.
Effekt of water-heat treatment jn spelt grain flour quality [Текст] / V. Zheliezna V. Liubych // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 2 (78), черв. — P. 19-25. — Bibliogr. p. 25.
- Вплив вологості зерна тритикале озимого та тривалості відволожування на вихід ядра [Текст] / Є. А. Дмитрук, В. В. Любич, В. В. Новіков, І. О. Полянецька // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 19-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Моргун, В. О.
Вплив режимів підготовки зерна гречки на якість крупи [Текст] / В. О. Моргун, С. М. Соц, А. О. Донець // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 51-55. — Бібліогр.: с. 55.
- Соц, С. М. Кустов І. О.
Підготовка голозерного ячменю до переробки [Текст] / С. М. Кустов І. О. Соц, С. В. Колесніченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 3(51). — С. 8-11. — Бібліогр. в кінці ст.
- Соц, С. М.
Борошно та висівки - нові продукти із голозерного вівса [Текст] / С. М. Соц, В. Т. Гулавський, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 29-33. — Бібліогр. в кінці ст.
- Соц, С. М.
Дослідження процесу водопоглинальної здатності зерна голозергоно вівса [Текст] / С. М. Соц, І. О. Кустов // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 2. — С. 8-11. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чумаченко, Ю. Д.
Снижение энергозатрат процесса крупообразования зерна тритикале [Текст] / Ю. Д. Чумаченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 2 (46). — С. 35-37. — Библиогр.: с. 37.
- Чумаченко, Ю. Д.
Исследование процесса крупообразования при помолах тритикале [Текст] / Ю. Д. Чумаченко, Д. А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 1 (57). — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
- Влияние воднотепловой обработки семян нута на качество крупы при различных режимах хранения [Текст] / Е. И. Шутенко, Г. И. Евдокимова, Н. З. Москвина, Т. В. Шпырко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 28-31. — Библиогр.: с. 31.
- Изменение микробиоты крупы при хранении после воднотепловой обработки [Текст] / Е. И. Шутенко, Г. И. Евдокимова, Л. В. труфкати, Н. З. Москвина // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 16-20. — Бібліогр. в кінці ст.
|
