ягідна сировина, ягодное сырье
Документи:
- Безвідходні та ресурсоощадні технології консервної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Дущак, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 46 с. — каф. технології консервування.
- Сила упаковки [Текст] // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 88-89.
- Deinychenko, G.
Research of the safety indicators of berry sauces with seaweed's raw materials [Текст] / G. Deinychenko, T. Lystopad, T. Kolisnychenko // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т.13, № 2. — P. 103-110. — Bibliogr. : p. 108-110.
- Акулич, А. В.
Исследование кинетики процесса сушки ягодного сырья при различных способах энергоподвода [Текст] / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 112-115. — Библиогр. : с. 115.
- Изотов, А. К.
Производство фруктовых и ягодных соков с мякотью в Чехословакии [Текст] / А. К. Изотов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 8-10.
- Івчук, Н. П.
Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 242 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии [Текст] / М. В. Палагина, А. А. Горбачева, Е. М. Захаренко, О. П. Тельтевская // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 5. — С. 12-13. — Библиогр. в конце ст.
- Петрусенко, Ольга
Нашего поля ягоды [Текст] : [конф., 16-17 мая 2013 г., г. Николаев] / О. Петрусенко ; О. Петрусенко. — С. 54-55.
- Романова, З. М.
Особливості технології безалкогольних напоїв з використанням дикорослої ягідної сировини [Текст] / З. М. Романова, Л. О. Косоголова, Т. В. Арутюнян // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2015. — № 1. — С. 85-91. — Бібліогр. в кінці ст.
- Загальні технології харчової промисловості [Текст] : підручник / О. А. Савченко, О. В. Грек, М. С. Ніколаєнко та ін. ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2023. — 427 с. — ISBN 978-617-8282-77-6.
- Савченко, Олександр Аркадійович
Інноваційні технологічні аспекти перероблення молока на білкові концентрати та сироваткові напої [Текст] : монографія / О. А. Савченко, О. В. Грек, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2020. — 183 с. — ISBN 978-617-8007-36-2.
- Исследование основных колориметрических параметров водных экстрактов ягод [Текст] / А. И. Черевко, А. Н. Одарченко, Т. В. Мищенко, А. Л. Звягинцева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 30-34. — Библиогр.: с. 34.
- Яницький, В. В.
Нанотехнології антоціанових добавок із ягід у формі дрібнодисперсних порошків [Текст] / В. В. Яницький, Р. Ю. Павлюк. — С. 243-244.
|
