іспанська кухня, испанская кухня
Документи:
- Арефьева, Анастасия
Самые "вкусные" города мира [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 8-9. — Окончание. Начало в №3-2012 г.
- Арефьева, Е.
Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. — 2011. — № 10. — С. 18-19. — Окончание. Начало в №5-9 2011 г.
- Архипов, Виктор Витальевич
Этнические кухни: особенности культуры и традиций питания народов мира [Текст] : учеб. пособие / В. В. Архипов. — Киев : ЦУЛ, 2016. — 234 с. — ISBN 978-617-673-417-8.
- Дишкантюк, Оксана Володимирівна
Гастрономічний туризм [Текст] : підручник / О. В. Дишкантюк, К. В. Власюк ; Міжнар. гуманітар. ун-т, каф. готел.-ресторан. та турист. бізнесу МГУ. — Херсон : Олді плюс, 2021. — 136 с. — ISBN 978-966-289-463-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Кучер, Л.
Национальный этикет делового общения [Текст] : статья тринадцатая / Л. Кучер // Питание и общество. — 2013. — № 3. — С. 17.
- Кучер, Л.
Национальный этикет делового общения [Текст] : статья четырнадцатая / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 16.
- Кучер, Л.
Национальный этикет делового общения [Текст] : статья пятнадцатая / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2013. — № 5. — С. 17.
- Любина, Е.
Блины в разных кухнях мира [Текст] / Е. Любина // Питание и общество. — 2012. — № 3. — С. 26-27.
- Етнічна кулінарія [Текст] : навч. посібник / А. А. Мазаракі, М. Ф. Кравченко, Т. І. Юдіна та ін. ; за ред. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ : КНТЕУ, 2021. — 456 с. — ISBN 978-966-629-929-4.
- Неіленко, Сергій Михайлович
Кулінарна етнологія [Текст] : навч. посіб. / С. М. Неіленко, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2020. — 612 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7844-35-7.
- Пархоменко, В.
Тапасы: гастрономическая культура и стиль жизни [Текст] / В. Пархоменко // Рестораторъ. — 2015. — № 6 (124). — С. 30-35.
- Перрамон, Х. М.
Каталонская кухня - кухня, которую нельзя не любить [Текст] / Х. М. Перрамон // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 3. — С. 72-76.
|
