функціональні порошки, функциональные порошки
Документи:
- Інновації в харчовій науці, нутрієнтах та технологіях оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 36 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Петрова, Ж. О.
Інноваційні технології виробництва функціональних рослинних порошків [Текст] / Ж. О. Петрова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 64-69. — Бібліогр. в кінці ст.
- Петрова, Жанна Олександрівна
Енергоефективні теплотехнології переробки функціональної сировини [Текст] : монографія / Ж. О. Петрова, Ю. Ф. Снєжкін ; Ін-т техн. теплофізики, Нац. акад. наук України. — Київ : Наук. думка, 2018. — 192 с. — (Проект "Наукова книга"). — ISBN 978-966-00-1620-0.
- Снєжкін, Ю. Ф.
Технологія отримання функціональних рослинних порошків [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 133-138. — Бібліогр. в кінці ст.
- Деякі технологічні характеристики функціональних порошків [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова, К. М. Гетманюк, О. П. Самойленко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 152-156. — Бібліогр.: с. 156.
|
