біоконсерванти, биоконсерванты
Документи:
- Базарнова, Ю. Г.
Использование биоконсервантов в мясной отрасли [Текст] / Ю. Г. Базарнова // Мясной бизнес. — 2016. — № 3 (153). — С. 22-26.
- Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
Обгрунтування і розробка біотехнологій якісних та безпечних м`ясних виробів [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук : 03.00.20 / Л. В. Баль-Прилипко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2012. — 46 с.
- Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
Обгрунтування і розробка біотехнологій якісних та безпечних м`ясних виробів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 / Л. В. Баль-Прилипко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2012. — 46 с.
- Гармашева, И. Л.
Энтероцины - разнообразие, свойства и практическое применение [Текст] / И. Л. Гармашева, Н. К. Коваленко // Мікробіологічний журнал. — 2011. — Т.73, № 5. — С. 61-70. — Библиогр.: с. 66-70.
- Зимина, М. И.
Влияние антимикробного потенциала на создание биоконсерванта [Текст] / М. И. Зимина, О. О. Бабич, А. И. Пискаева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 1. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
|
