харчові ароматизатори, пищевые ароматизаторы
Документи:
- АКСИ - Ароматизаторы [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 8 (114). — С. 16.
- Зустрічаймо разом Новий рік з натхненням створювати більше з ароматикою Symrise [Текст] // М'ясна індустрія. — 2018. — № 11-12, лист.-груд. — C. 14.
- И снова о вкусоароматике [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 5 (68), июнь. — С. 32-33.
- Инкапсулированные ароматизаторы в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 2. — С. 20-21.
- Інноваційні технології харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Подобій, Н. М. Райчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 24 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Мировой рынок пищевых ароматизаторов [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 1. — С. 30.
- Науково-дослідна робота студентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напр. підготов. "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Н. В. Чепель, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 57 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Спреди з натуральними ароматизаторами [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 30.
- Ферментация - уникальная технология производства натуральных ароматизаторов [Текст] // Пищевая промышленность. — 2013. — № 9. — С. 21.
- Андреєва, О.
Ароматизатори Symrise для варених ковбас [Текст] / О. Андреєва // М'ясна індустрія. — 2020. — № 1 (251). — С. 12.
- Андреєва, О.
Смакові можливості " Самшит" [Текст] / О. Андреєва // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 3-4, бер.-квіт. — С. 14.
- Андрєєва, О.
Зустрічаємо Новий рік з натхненням створити більше з ароматизаторами SYMRISE [Текст] / О. Андрєєва // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 11-12, лис.-груд. — С. 20.
- Бондар, І. В.
Оцінка мутагенної активності новосинтезованих харчових ароматизаторів з використанням про- та евкаріотичних тест-систем [Текст] / І. В. Бондар, Л. С. Бондар // Довкілля та здоров'я. — 2012. — № 1 (60). — С. 70-75. — Бібліогр. в кінці ст.
- Вербицький, С. Б.
Використання харчових ароматизаторів згідно з нормативними документами ЄС [Текст] / С. Б. Вербицький, Т. В. Шейко // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 9 (22). — С. 15-17. — Бібліогр. : с. 17.
- Вербицький, С. Б.
Використання харчових ароматизаторів згідно з нормативними документами ЄС [Текст] / С. Б. Вербицький, Т. В. Шейко // Мясной бизнес. — 2015. — № 2 (141). — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кулёв, Д. Х.
Новые стандарты на пищевые ингредиенты [Текст] / Д. Х. Кулёв, Л. Н. Ковалёва // Переработка молока. — 2013. — № 3 (159). — С. 28-29.
- Люльченко, Ольга Владимировна
Интервью со специалистом [Текст] : [интервью с отраслевым технологом молочного и мясного напрвления Центра технологической поддержки ГК "СОЮЗСНАБ] / О. В. Люльченко // Мясная индустрия. — 2013. — № 6. — С. 23.
- Почицкая, И. Н.
Идентификация компонентного состава пищевых ароматизаторов [Текст] / И. Н. Почицкая, В. П. Субоч, В. Л. Рослик // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 24-28. — Библиогр. : с. 28.
- Рудометова, Н. В.
Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии [Текст] / Н. В. Рудометова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 39-42.
- Українець, А. І.
Ароматизація СО2-екстрактами солі та цукру [Текст] / А. І. Українець, І. В. Солов'янчик, С. В. Штепа // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 67-69. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чорна, Анастасія Іванівна
Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та,безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 124 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
|
