кедровий шрот, кедровый шрот
Документи:
- Бегеулов, М. Ш.
Перспективные направления совершенствования технологических режимов производства хлеба с использованием растительных добавок [Текст] / М. Ш. Бегеулов, С. Л. Белопухов, Е. О. Сычева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 2 (37). — С. 8-13. — Библиогр. в конце ст.
- Кедровый орех - реальная альтернатива импорту [Текст] / Е. С. Вайнерман, А. Ю. Золотин, Л. Н. Голубева, Н. А. Шахайло // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
- Калякина, Л. П.
Влияние состава молочно-кедровой смеси на процесс структурообразования при ее сквашивании [Текст] / Л. П. Калякина, Л. А. Забодалова // Молочная промышленность. — 1995. — № 8. — С. 18-19. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кравченко, М. Ф.
Підвищення харчової цінності пряників за рахунок внесення фіто порошків [Текст] / М. Ф. Кравченко, Н. Ю. Ярошенко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 10-14. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хантургаев, А. Г.
Разработка технологии получения кисломолочного напитка "Бифит кедровый" [Текст] / А. Г. Хантургаев // Пищевая промышленность. — 2015. — № 2. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
- Новая технология получения кондитерских изделий из растительного сырья Байкальского региона [Текст] / А. Г. Хантургаев, Т. И. Котова, В. В. Доржиев, Г. И. Хараев // Кондитерское производство. — 2013. — № 5. — С. 12-14.
- Исследование процесса ферментации кедрового шрота бифидобактериями [Текст] / А. Г. Хантургаев, И. Хамагаева, С, В. Г. Ширеторова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 60-63. — Бібліогр. : с. 63.
- Получение бифидосодержащего кисломолочного продукта с кедровым шротом [Текст] / А. Г. Хантургаев, И. С. Хамагаева, А. С. Столярова, В. Г. Ширеторова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
|
