солодові продукти, солодовые продукты
Документи:
- Акжигитова, Л. В.
Солодовые продукты в современном хлебопечении [Текст] / Л. В. Акжигитова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 2. — С. 20-21.
- Ветрова, О. Н.
Разработка рецептуры и оценка качества кисломолочного сыра с добавлением порошков пищевых из вторичных продуктов переработки ячменя [Текст] / О. Н. Ветрова, О. Ю. Еремина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 86-90. — Библиогр. в конце ст.
- Дудкина, Л. И.
Приготовление солодового молока для кормления телят [Текст] / Л. И. Дудкина // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 1. — С. 6-7.
- Еремина, О. Ю.
Использование солодовых ростков в перерабатывающих отраслях АПК [Текст] / О. Ю. Еремина, О. Н. Ветрова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 4. — С. 25-30. — Библиогр. в конце ст.
- Карина, Елена
Хмельные страсти по пивной хронике [Текст] : Обзор рынка пива / Е. Карина // Мир продуктов. — 2014. — № 6 (105). — С. 42-44. — Окончание. Начало в №5 2014.
- Онопрійчук, О. О.
Вплив солодових наповнювачів на біологічну цінність сиркових паст [Текст] / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 46-47.
|
