• Класифікатори
• пек...

пектиновмісні екстрати, пектиносодержащие экстраты

Документи:

• Дослідження процесу сушіння висококонцентрованих пектинових екстратів [Текст] / М. А. Гнатенко, І. О. Крапивницька, О. М. Кашурин та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 66-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов [Текст] / Т. И. Демидова, А. П. Нечаев, Д. Е. Бриль и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 68-71. — Библиогр.: с. 71.
• Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектинових порошків [Текст] / С. Г. Метльов, В. О. Овчарук, Ю. І. Вересоцький та ін. // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 274-278. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шелухина, Н. П.
  Перспективные методы получения пектиновых веществ [Текст] / Н. П. Шелухина // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 11-12.