• Класифікатори
• сту...

ступінь зброджування, степень сбраживания

Документи:

• Кошова, В. М.
  Приготування пивного сусла з використанням ярого і озимого ячменю [Текст] / В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд, Т. С. Оксінчук // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 43-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крусір, Г. В.
  Дослідження сумісної утилізації рисової лузги та відходів м'ясопереробних виробництв методом анаеробного зароджування [Текст] / Г. В. Крусір, О. О. Чернишова // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 23-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мелетьєв, А. Є.
  Перспективи застосування цукровмісних замінників солоду у виробництві пива [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. І. Дерій // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 117-120. — Бібліогр.: с. 119.
• Покращення якості пива з використанням замінників солоду [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. І. Дерій, С. І. Літвінчук та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 38-41. — Бібліогр. в кінці ст.