термоферментна обробка, термоферментативна обробка, термоферментативная обработка
Документи:
- Дишкантюк, О. В.
Вдосконалення процесу екстракції натуральних харчових барвників [Текст] / О. В. Дишкантюк, О. М. Кондрацька // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — С. 38-40. — Бібліогр. в кінці ст.
- Карпутіна, М. В.
Шляхи підвищення ефективності технології приготування бражки у спиртовому виробництві [Текст] / М. В. Карпутіна, З. М. Романова, О. П. Вітряк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 70-72. — Бібліогр. в кінці ст.
- Малицька, Н. П.
Впровадження інноваційних технологій водно-теплової та ферментної обробки зернової сировини [Текст] / Н. П. Малицька // Підвищення ефективності діяльності підприємств харчової та переробної галузей АПК. — 2013. — С. 52-54.
- Шиян, Петро Леонідович
Інноваційні технології спиртової промисловості [Текст] : теорія і практика : монографія / П. Л. Шиян, В. В. Сосницький, С. Т. Олійнічук. — Київ : Асканія, 2009. — 424 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2203-01-1.
|
