• Класифікатори
• крі...

кріообробка, криообработка

Підтеми:

• кріообробка харчової сировини, криообработка пищевого сырья

Документи:

• Сязин, И. Е.
  Особенности криообработки пищевых продуктов с использованием диоксида углерода [Текст] / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов // Холодильная техника. — 2015. — № 1. — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
• Франко, Е. П.
  Особенности получения белково-липидного продукта из семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 108-109. — Библиогр.: с. 109.