рецептури морозива, рецептуры мороженого
Документи:
- В России открылся первый международный центр исследований мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 5. — С. 4-5.
- Бреус, Наталія Миколаївна
Інформаційна технологія моделювання рецептур морозива [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / Н. М. Бреус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1 CD-R.
- Бреус, Наталія Миколаївна
Інформаційна технологія моделювання рецептур морозива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / Н. М. Бреус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 25 с.
- Бреус, Наталія Миколаївна
Інформаційна технологія моделювання рецептур морозива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / Н. М. Бреус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 25 с.
- Бреус, Наталія Миколаївна
Інформаційна технологія моделювання рецептур морозива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 "Інформаційні технології" / Н. М. Бреус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 25 с.
- Бреус, Наталія Миколаївна
Інформаційна технологія моделювання рецептур морозива [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / Н. М. Бреус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 153 с.
- Мороженное с боярышником [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 29.
- Згурський, А. В.
Новий вид морозива молочно-овочевого [Текст] / А. В. Згурський, Г. Є. Поліщук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 55-56.
- Поліщук, Г. Є.
Формування структури морозива при частковійтзаміні СЗМЗ на зернові інгредієнти [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. М. Рибак // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 46.
- Скрябина, Елена
Хладокомбинат западный : современные технологии замораживания [Текст] / Е. Скрябина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 5. — С. 30-32.
- Шумейко, Лариса
Палсгаард EXTRUICE 304 - новая суперсовременная стабилизирующая система для мороженого [Текст] / Л. Шумейко // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 1. — С. 42-43.
|
