м'ясорослинні продукти, мясорастительные продукты
Документи:
- Герасимова, Н. Ю.
Возможности расширения ассортимента мясорастительных продуктов функциональной направленности [Текст] / Н. Ю. Герасимова, Т. В. Ковтун // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 68-70. — Библиогр. в конце ст.
- Донцова, Н. Т.
Использование растительных продуктов повышенной биологической ценности в производстве быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий [Текст] / Н. Т. Донцова, Н. Э. Каухчешвили, Н. Н. Машкова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 5. — С. 24-27. — Библиогр. конце ст.
- Быстрозамороженные мясорастительные рубленые готовые изделия повышенной пищевой ценности [Текст] / Н. Э. Каухчешвили, Т. П. Ниценко, Н. Т. Донцова, Н. Н. Машкова // Мясная индустрия. — 2016. — № 7. — С. 33-36. — Библиогр. в конце ст.
- Кубрина, И. В.
Совершенствование технологии производства "Колбасок в булочке" [Текст] / И. В. Кубрина, М. П. Бахмет, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 49-50. — Библиогр. в конце ст.
- Кубрина, И. В.
Технология производства "колбасок в булочке" [Текст] / И. В. Кубрина, Р. Г. Кулиева, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 61-62. — Библиогр.: с. 62.
|
