пророщування солоду, проращивание солода
Документи:
- Рефераты из иностранной технической литературы [Текст] : сборник № 20. Вып. 11 : Пивоваренное производство. — Харьков : УНИИПП, 1939. — 17 с.
- Балашов, Владимир Евгеньевич
Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] / В. Е. Балашов. — Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 248 с.
- Конструкції і розрахунок машин і апаратів переробних виробництв [Текст] : підручник / В. С. Бойко, К. О. Самойчук, В. Г. Тарасенко та ін. ; Таврійський державний агротехнологічний університет ім. Д. Моторного. — Київ : ПрофКнига, 2021. — 320 с. — ISBN 978-617-7762-10-1.
- Бойко, Олексій Олегович
Створення замкнутих контурів вторинних енергетичних ресурсів у харчових технологіях [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. О. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 21 с.
- Ємельянова, Н. О.
Вплив температури пророщування рису на показники його солоду [Текст] / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 1 (178). — С. 41-42. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чагайда, А. О.
Особливості кондиціонування повітря для пророщування солоду в зимовий час [Текст] / А. О. Чагайда, О. О. Бойко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 69-71. — Бібліогр.: с. 71.
|
