лінолева кислота, линолевая кислота
Документи:
- Андреева, А. В.
Сравнительная характеристика показателей антиоксидантной активности специй [Текст] / А. В. Андреева, Н. В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 31-34. — Библиогр. в конце ст.
- Аппалонова, И. В.
Исследование жирнокислотного состава липидов молока [Текст] / И. В. Аппалонова, Е. А. Смирнова, Н. П. Никонорова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 72-75. — Библиогр. : с. 75.
- Ладыгин, В. В.
Конструирование оксистабильных композиций льняного масла [Текст] / В. В. Ладыгин // Масла и жиры. — 2016. — № 5-6 (181-182). — С. 28-31.
- Макарова, Н. А.
Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов [Текст] / Н. А. Макарова, Э. В. Мусифуллина, А. Н. Дмитриева // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 76-78. — Библиогр. : с. 78.
- Макарова, Н. В.
Оценка антиокислительных свойств яблок на модели с линолевой кислотой [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15-16.
- Макарова, Н. В.
Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов [Текст] / Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина ; Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина. — С. 30-32. — Бібліогр. в кінці ст.
- Исследование антиоксидантных свойств жимолости [Текст] / Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина, А. Н. Дмитриева и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 56-58. — Библиогр.: с. 58.
- Мироненко, А. С.
Технологические аспекты использования сафлорового масла [Текст] / А. С. Мироненко, А. В. Кричковская // Масложировой комплекс. — 2019. — № 3 (66), сент. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
- Технологические свойства семян современных сортов и гибридов подсолнечника [Текст] / Л. А. Мхитарьянц, Г. А. Мхитарьянц, С. Г. Ефименко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
- Прокопенко, Л. Г.
Глубокая гидрогенизация жиров [Текст] / Л. Г. Прокопенко // Масложировая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.
- Румянцев, В. Ю.
Изомеризация линолевой кислоты в процессе гидрирования растительных масел [Текст] / В. Ю. Румянцев, А. А. Анисимов, А. Г. Анисимова // Масла и жиры. — 2004. — № 11 (45). — С. 4-6.
- Состав и качество семян масличного льна Грузии и продуктов их переработки [Текст] / М. А. Силагадзе, М. С. Карчава, А. В. Кипиани и др. // Масложировая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
|
