леткі компоненти, летучие компоненты
Документи:
- Гернет, М. В.
Влияние различного количества несоложеного сырья на качество пива [Текст] / М. В. Гернет, К. В. Кобелев // Пиво и напитки. — 2012. — № 3. — С. 24-27. — Библиогр.: с. 27.
- Дергунов, А. В.
Зависимость биохимического состава и качества ликерных вин от сортовых особенностей винограда и природы спиртующего агента [Текст] / А. В. Дергунов // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 4. — С. 30-34. — Библиогр. в конце ст.
- Дубинина, Е. В.
Исследование корреляционной зависимости между органолептической оценкой и содержанием летучих компонентов плодовых водок [Текст] / Е. В. Дубинина, Г. Ф. Алиева // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 3. — С. 29-34. — Библиогр. в конце ст.
- Зимичев, А. В.
Характеристика летучих компонентов медовых напитков брожения [Текст] / А. В. Зимичев, Д. А. Леоньтьев, П. А. Чалдаев // Пиво и напитки. — 2014. — № 4. — С. 48-49. — Библиогр. : с. 49.
- Зимичев, А. В.
Анализ летучих соединений тыквенного дистиллята [Текст] / А. В. Зимичев, П. А. Чалдаев, А. Ю. Свечников // Пиво и напитки. — 2015. — № 3. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 53-54.
- Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции вишневой мезги [Текст] / Л. А. Оганесянц, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина, Г. А. Алиева // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 2. — С. 9-13. — Библиогр. в конце ст.
- Оганесянц, Л. А.
Летучие компоненты шелковичных дистиллятов [Текст] / Л. А. Оганесянц, Г. В. Лорян // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 2. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
- Разработка требований к грушевому дистилляту для производства плодовой водки [Текст] / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, Е. В. Дубинина, В. А. Трофимченко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 1. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
- Некоторые аспекты производства солодового дистиллята [Текст] / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, В. Осипова // Пиво и напитки. — 2016. — № 1. — С. 44-47. — Библиогр. : с. 46-47.
- Качественный и количественный состав летучих компонентов плодовых водок [Текст] / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчаская, В. П. Осипова, Е. В. Дубинина // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 6. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
- Антоцианы окрашенных фруктов и ягод и приготовленных из них плодовых виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Л. И. Розина, Д. Р. Летфуллина // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 5. — С. 15-19. — Библиогр. в конце ст.
- Песчанская, В. А.
Влияние скорости дистилляции на процес получения зернового дистиллята [Текст] / В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина // Пиво и напитки. — 2016. — № 4. — С.28-30. — Библиогр. : с. 29-30.
- Песчанская, В. А.
Влияние длительности нагрева сброженного сусла на выход и качественные характеристики зерновых дистиллятов [Текст] / В. А. Песчанская, Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинини // Пиво и напитки. — 2016. — № 3. — С. 36-39. — Библиогр. : с. 38-39.
- Белый виноград Самарской области для производства винодельческой продукции [Текст] / П. А. Чалдаев, А. В. Зимичев, А. П. Лакеева, А. Ю. Свечников // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 5. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
- Прямое определение количественного содержания летучих органических примесей в спиртосодержащих отходах спиртового и ликероводочного производства [Текст] / С. В. Черепица, А. Н. Коваленко, Н. В. Кулевич и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 3. — С. 21-24. — Библиогр.: с. 24.
|
