прісноводні риби, пресноводные рыбы
Документи:
- Сказочная рыба [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 10 (164). — С. 32-34.
- The investigation of the penetration of microelements of a dietary supplement in crucian meat by various methods of salting [Текст] / M. Golovko, T. Golovko, A. Pak, L. Krykunenko // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 117-124. — Бібліогр. в кінці ст.
- Божко, Н. В.
Дослідження споживчої та біологічної цінності м’ясомістких посічених напівфабрикатів [Текст] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 134-141. — Бібліогр. в кінці ст.
- Головко, М. П.
Біологічна цінність прісноводної риби Кременчуцького водосховища [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, Л. О. Крикуненко // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т.11, № 3, вер. — С. 53-60. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дончевська, Р. С.
Шляхи підвищення квнкурентноспроможності рибної продукції [Текст] / Р. С. Дончевська, О. В. Сидоренко, О. В. Романенко // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 116-119. — бібліогр. в кінці ст.
- Захарова, О.
Рыбный день [Текст] / О. Захарова // Гастрономъ. — 2015. — № 2 (157). — С. 18-28.
- Сидоренко, О. В.
Харчова цінність та безпечність сировини для виробництва функціональних структуроутворювачів [Текст] / О. В. Сидоренко, А. О. Туніцька // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 57-60. — Бібліогр.: с. 59-60.
- Слободянюк, Н. М.
Перспективи технологій переробки прісноводних риб [Текст] / Н. М. Слободянюк, І. М. Баль, С. О. Лебський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 5. — С. 136-147.
|
