шведська кухня, шведская кухня
Документи:
- Перспективный бренд : шведская кухня [Текст] // Турбизнес. — 2011. — № 7 (241). — С. 13.
- Архипов, Виктор Витальевич
Этнические кухни: особенности культуры и традиций питания народов мира [Текст] : учеб. пособие / В. В. Архипов. — Киев : ЦУЛ, 2016. — 234 с. — ISBN 978-617-673-417-8.
- Ильин, Дмитрий
Шведский стол всему голова ! [Текст] / Д. Ильин // Ресторановедъ. — 2015. — № 6 (60). — С. 49.
- Лысенко, Нина
Шведская линия в отеле : накормить гостя за 30 минут [Текст] / Н. Лысенко // Академия гостеприимства. — 2015. — № 3-4 (27). — С. 32-38.
- Неіленко, Сергій Михайлович
Кулінарна етнологія [Текст] : навч. посіб. / С. М. Неіленко, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2020. — 612 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7844-35-7.
- Шаран, Л. О.
Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Л. О. Шаран, Т. П. Голікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 177 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
|
