гідратація сахарози, гидратация сахарозы
Документи:
- Бобрівник, Л. Д.
Шляхи удосконалення технологій цукру та інулінопродуктів [Текст] : монографія / Л. Д. Бобрівник. — К. : Кафедра, 2013. — 196 с. — дарча. — ISBN 978-966-2705-59-1.
- Гідратація цукрози в присутності хлоридів, нітратів та карбонатів деяких лужних металів [Текст] / Л. Д. Бобрівник, В. М. Климович, О. М. Мірошников, О. В. Ляховчук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 124-125. — Бібліогр. в кінці ст.
- Знаменский, Г. М.
Формула для расчета вязкости сахарных растворов [Текст] / Г. М. Знаменский // Труды технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1938. — Вып. 1. — С. 18-22.
- Калиненко, Леонид Григорьевич
Исследование технологических условий осаждения сахарозы из мелассы гидратом окиси бария [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Л. Г. Калиненко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1963. — 293 с.
- Калиненко, Л. Г.
Влияние некоторых факторов на степень осаждения сахарозы гидратом окиси бария [Текст] / Л. Г. Калиненко, И. М. Литвак // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 22. — С. 7-15. — Библиогр. в конце ст.
|
