гідратація, гидратация
Підтеми:
Документи:
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 3. Вода в харчових системах та перетворення крохмалю в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Деменюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 3. Вода в харчових системах та перетворення крохмалю в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 20 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Каталитические реакции в жидкой фазе [Текст] : Тр. второй Всес. конф. / Акад. наук Казахской ССР. — Алма-Ата : Наука, 1967. — 607 с.
- Наукові основи технології виробництва цукристих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології цукру та полісахаридів" заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, О. В. Грабовська, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Современные проблемы электрохимии [Текст] : Сб. ст.: Пер. с англ. / Под ред. Я.М. Колотыркина. — М. : Мир, 1971. — 452 с.
- Ученые рассказали о необычайных свойствах арбуза [Текст] // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 42-43.
- Dubovkina, Iryna
Application of hydrodynamic oscillations for activation of the hydrated lime slurry [Текст] / I. Dubovkina // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, Issue 4. — P. 717-726. — Bibliogr. : p. 725.
- Особенности процесса гидратации при рафинации хлопковой мисцеллы [Текст] / А. А. Абдурахимов, Ю. К. Кадиров, Д. С. Сагдуллаева, А. С. Тураев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 8. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
- Акперова, М. А.
Синтез и гетероциклизация пропаргиловых эфиров 1-галоген-3-органилокси-2-пропанола [Текст] / М. А. Акперова, Г. М. Талыбов, С. Ф. Караев // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 8. — С. 35-39. — Библиогр. в конце ст.
- Аркель, Ван
Химическая связь с электростатистической точки зрения [Текст] : пер. с нем. / В. Аркель, Де-Бур. — 2-е изд. — Ленинград : ОНТИ Химтеорет, 1935. — 247 с.
- С увренностью - в будущее! [Текст] / И. П. Артеменко, В. И. Плугатырев, А. С. Федоров, Е. О. Герасименко // Масложировая промышленность. — 2014. — № 2. — С. 20-22.
- Бабарашов, Е. Б.
Водная гидратация и современные способы рафинации и дезодорации растительных масел [Текст] / Е. Б. Бабарашов, Г. Ф. Федоров // Масложировой комплекс. — 2013. — № 2(41). — С. 44-45.
- Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничного [Текст] / О. А. Білик, Л. М. Бурченко, Е. Ф. Халікова, А. В. Йолтухівська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 2. — С. 220-231. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гідратація цукрози в присутності хлоридів, нітратів та карбонатів деяких лужних металів [Текст] / Л. Д. Бобрівник, В. М. Климович, О. М. Мірошников, О. В. Ляховчук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 124-125. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бобрівник, Леонід Дем'янович
Хімічні процеси виробництв сахаридів [Текст] : монографія / Л. Д. Бобрівник, В. М. Логвін. — Київ : Експрес-Поліграф, 2014. — 268 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2530-74-2.
- Бобровник, Л. Д.
Гидратация сахарозы и стабильность ее растворов [Текст] / Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 42-44. — Библиогр.: с. 44.
- Бобровник, Л. Д.
Роль гидратации в мелассообразовании [Текст] / Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2015. — № 6. — С. 54-58. — Библиогр. в конце ст.
- Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хліба [Текст] / Ю. В. Бондаренко, Г. М. Андронович, А. М. Грищенко, А. М. Анич // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 2. — С. 232-243. — Бібліогр. в кінці ст.
- Брыков, А. С.
Гидратация портландцемента в присутствии алюмосодержащих ускорителей схватывания [Текст] / А. С. Брыков, А. С. Васильев, М. В. Мокеев // Журнал прикладной химии. — 2013. — Т. 86, № 6. — С. 849-857. — Библиогр. в конце ст.
- Брыков, А. С.
Влияние структуры метакаолина на его вяжущие свойства в условиях щелочной гидратации [Текст] / А. С. Брыков, А. С. Панфилов, М. В. Мокеев // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 5. — С. 718-722. — Библиогр. : с. 722.
- Эффективная технология ферментной гидратации растительных масел [Текст] / С. В. Волошенко, С. Л. Волкотруб, Ф. Ф. Гладкий и др. // Масложировой комплекс. — 2012. — № 3 (38). — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
- Совершенствование технологии гидратации фосфолипидов подсолнечного масла [Текст] / О. С. Восканян, А. Ю. Кривова, К. Д. Киншаков, О. Н. Беляева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 11-12. — Бібліогр. : с. 12.
- Воскобойникова, Г. В.
Оценка методов гидратации подсолнечного масла [Текст] / Г. В. Воскобойникова, И. И. Белохвостиков // Пищевая промышленность. — 1988. — № 11. — С. 19-20.
- Гоникберг, Марк Герцевич
Высокие и сверхвысокие давления в химии [Текст] / М. Г. Гоникберг. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Наука, 1968. — 64 с.
- Гончаров, Андрій Іванович
Основи хімічної технології [Текст] : Посіб. / А. І. Гончаров, О. В. Стеценко. — К. : Вища шк., 1971. — 460 с.
- Влияние гидратации и атмосферного воздуха на сорбционные свойства и фазовый состав гидросиликата кальция [Текст] / П. С. Гордиенко, С. Б. Ярусова, А. П. Супонина и др. // Экологическая химия. — 2014. — Т.23, № 2. — С. 102-109. — Библиограф. в конце ст.
- Изучение состояния связанной воды в крахмалах различного происхождения методом ЯМР-спектроскопии протонов [Текст] / Т. Н. Гуляева, Ю. И. Сидоренко, Н. Д. Лукин, В. И. Привалов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 12. — С. 32-. — Библиогр. в конце ст.
- Демидова, А. А.
От фосфидного концентрата к лецитину. Особенности технологий [Текст] / А. А. Демидова // Масложировой комплекс. — 2019. — № 4 (67), дек. — С. 31-34.
- Демидова, А. А.
Современные технологии гидратации и качество фосфатидных концентратов [Текст] / А. А. Демидова // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 26-28.
- Демидова, А. А.
Эффективные технологии гидратации [Текст] / А. А. Демидова // Масложировой комплекс. — 2019. — № 4 (67), дек. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
- Дубовкіна, І. О.
Вплив високочастотних гідродинамічних коливань на властивості водно-етанольних сумішей [Текст] / І. О. Дубовкіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 1 : Науково-методологічні аспекти енергоефективності. Моделювання енерготехнологій, Вип. 47. — С. 180-182. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дубовкіна, Ірина Олександрівна
Наукове обгрунтування та апаратурне оформлення процесу змішування води та спирту в умовах знакозмінних імпульсів тиску [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / І. О. Дубовкіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2016. — 37 с.
- Дубовкіна, Ірина Олександрівна
Наукове обгрунтування та апаратурне оформлення процесу змішування води та спирту в умовах знакозмінних імпульсів тиску [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / І. О. Дубовкіна ; НАН України Ін-т технічної теплофізики. — Київ, 2016. — 287 с.
- Дубовкіна, Ірина Олександрівна
Наукове обгрунтування та апаратурне оформлення процесу змішування води та спирту в умовах знакозмінних імпульсів тиску [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / І. О. Дубовкіна ; НАН України Ін-т технічної теплофізики. — Київ, 2016. — 154 с.
- Жупанова, Діана Олександрівна
Удосконалення технології ензимного дегуммінгу рослинних олій [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Д. О. Жупанова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2024. — 226 с.
- Кириллов, В. В.
Вляние гидратации на температуру замерзания водных растворов хлоридов натрия и кальция [Текст] / В. В. Кириллов, А. Ю. Костюков // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2014. — Т. 57, № 1. — С. 51-55. — Библиогр. в конце ст.
- Гидратационные свойства мицелия грибов и содержание в-глюкана [Текст] / М. В. Киянко, Р. С. Канел, В. Людеманн и др. ; М. В. Киянко [и др.]. — С. 48-52. — Бібліогр. в кінці ст.
- Колесниченко, С. Л.
Структурная организация и свойства воды [Текст] / С. Л. Колесниченко, Т. В. Черкасова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 69-71. — Библиогр. : с. 71.
- Корост, Я. В.
Фізичні вправи і гідратація [Текст] / Я. В. Корост // Лiки України. — 2014. — № 3-4 (179-180). — С. 12-15. — Бібліограф. в кінці ст.
- Крапивницька, Ірина Олексіївна
Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 228 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Сучасні досягнення харчової науки [Текст] : навч. посібник : у 2-х ч. Ч. 2 / В. І. Ладика, Л. З. Шильман, Ф. В. Перцевой та ін. ; за заг. ред. В. І. Ладики ; Сумський нац. аграр. ун-т. — Херсон : Олді-плюс, 2022. — 352 с. — ISBN 978-966-289-581-0.
- Михайлик, В. А.
Стан води при зневодненні паренхімних тканин цукрових буряків до та після тривалого зберігання [Текст] / В. А. Михайлик, О. О. Давидова // Біоенергетика. — 2019. — № 1 (13). — С. 31-34. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мищук, Р. Ц.
Некоторые вопросы кристаллизации и равновесия в системе сахароза-вода [Текст] / Р. Ц. Мищук // Цукор України. — 2012. — № 5 (77). — С. 50-54. — Библиогр.: с. 54.
- Мищук, Р. Ц.
Термодинамика в технологии кристаллизации сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2014. — № 6. — С. 46-51. — Библиогр. в конце ст.
- Мищук, Р. Ц.
Гидратация глюкозы и фруктозы в растворе [Текст] / Р. Ц. Мищук, В. В. Петрушенский // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
- Мищук, Р. Ц.
Равновесие в системе сахароза - диоксид углерода - вода [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Д. Шевцов, Л. М. Верченко // Сахарная промышленность. — 1993. — № 2. — С. 25-27. — Бібліогр. в кінці ст.
- Міщук, Р. Ц.
Витрати енергії при гідратації та розчині цукрози [Текст] / Р. Ц. Міщук // Цукор України. — 2017. — № 6-7 (138-139). — С. 25-29. — Бібліогр. в кінці ст.
- Міщук, Р. Ц.
Деякі проблеми кристалізації та рівноваги в системі цукроза-вода [Текст] / Р. Ц. Міщук // Цукор України. — 2012. — № 5 (77). — С. 11-15. — Бібліогр.: с. 15.
- Мокрицька, Вікторія Костянтинівна
Високовогнетривкі бетони на основі цементів, які містять алюмінати, силікати та цирконати барію [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.11 / В. К. Мокрицька ; НТУ "ХПІ". — Х., 2012. — 20 с.
- Олійник, В. В.
Визначення середньої поляризації цукрового розчину при гідратації молекул із сталим дипольним моментом [Текст] / В. В. Олійник, В. Л. Лаунець, А. Ф. Кравчук // Цукор України. — 2012. — № 4 (76). — С. 35-38. — Бібліогр.: с. 38.
1
2
|
