• Класифікатори
• чистота

чистота розчину, чистота раствора

Документи:

• Куриленко, О. Д.
  О скорости кристаллизации сахарозы из ее чистых водных растворов [Текст] / О. Д. Куриленко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1940. — Вып. 3. — С. 35-46. — Библиогр. в конце ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Теплофізичні властивості цукрових розчинів як функції кількох параметрів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, А. В. Форсюк, С. М. Василенко // Цукор України. — 2013. — № 7-8(91-92). — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Визначення впливу внутрішніх і зовнішніх чинників на формування кольору фруктів за допомогою кольорових характеристик [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, В. М. Михайлов та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 131-138. — Бібліогр. в кінці ст.