морозиво молочне, мороженое молочное
Документи:
- Баскин Роббинс : к летнему сезону 2014 [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 3. — С. 4-7.
- Мороженое и замороженные десерты в России [Текст] : Международный конгрес INTER-ICE 2013, г. Кёльн, 10.12.2013 г. // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 6. — С. 12-14.
- Салон мороженого 2014 [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 2. — С. 8-9.
- Технології незбираномолочних продуктів та морозива [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. О. Басс ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 125 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технології незбираномолочних продуктів та морозива [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. О. Басс, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технології незбираномолочних продуктів та морозива [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак, О. О. Басс ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 79 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого [Текст] / В. И. Бобченко, Л. А. Текутьева, Ж. П. Павлова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
- Болдырева, Таисия
Akomix LS 25 - уникальный заменитель молочного жира для мороженого [Текст] / Т. Болдырева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 6. — С. 18-19.
- Болдырева, Таисия
Глазурь для мороженого с Akoice [Текст] / Т. Болдырева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 2. — С. 28-29.
- Полищук, Г. Е.
Оптимизация состава молочного мороженого [Текст] / Г. Е. Полищук, Н. Н. Бреус // Молочная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Поліщук, Галина Євгеніївна
Формування складних дисперсних систем молочного морозива з натуральними компонентами [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 438 с.
- Поліщук, Галина Євгеніївна
Формування складних дисперсних систем молочного морозива з натуральними компонентами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 48 с.
- Поліщук, Галина Євгеніївна
Формування складних дисперсних систем молочного морозива з натуральними компонентами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
|
