547.455 Прості цукри (моносахариди)
Документи:
- Некоторые физические и физико-химические свойства фруктозы [Текст] / Н. С. Кадыкова, Б. И. Леончик, А. И. Сорокина, Н. В. Токарь // Сахарная промышленность. — 1984. — № 1. — С. 48-49. — Библиогр. : с. 49.
- Влияние температуры на эффективность хроматографического разделения глюкозы и фруктозы на сульфокатионитах [Текст] / Ю. Е. Купцевич, И. Д. Стальная, Л. А. Нахапетян и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 12. — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мищук, Р. Ц.
Гидратация глюкозы и фруктозы в растворе [Текст] / Р. Ц. Мищук, В. В. Петрушенский // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
- Вязкость фруктозных растворов и сиропов [Текст] / Н. И. Одородько, Н. А. Архипович, Н. П. Ивчук, В. А. Мирошник // Сахарная промышленность. — 1987. — № 4. — С. 38-41. — Библиогр. : с. 41.
- Особливості перебігу і кінетики кріогідролізу інуліну [Текст] / І. В. Попова, Г. О. Лезенко, А. В. Олійник, Л. М. Хомічак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 45-48.
|
