635.3 Рослини з їстівними стеблами,
Документи:
- Бондаренко, Вероніка Анатоліївна
Лежкоздатні властивості капусти броколі та брюссельської [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : 06.01.15 "Первинна обробка продуктів рослинництва" / В. А. Бондаренко ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань, 2017. — 23 с.
- Бондаренко, Вероніка Анатоліївна
Лежкоздатні властивості капусти броколі та брюссельської [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : 06.01.15 "Первинна обробка продуктів рослинництва" / В. А. Бондаренко ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань, 2017. — 23 с.
- Устойчивость капусты к длительному хранению [Текст] / А. В. Жучков, В. С. Колодязная, О. А. Казаков, З. Д. Ярцева // Пищевая промышленность. — 1988. — № 11. — С. 47-48.
- Кощеев, Аркадий Константинович
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании [Текст] / А. К. Кощеев. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 256 с.
- Левицька, Станіслава Олегівна
Прогнозування якості швидкозамороженої капусти броколі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / С. О. Левицька ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 21 с.
- Палвашова, Г.
Використання прийомів біотехнології для підвищення виходу соку з капусти білоголової [Текст] / Г. Палвашова, Т. Нікітчіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2018. — Т. 82, Вип. 2. — С. 80-88. — Бібліогр. в кінці ст.
- Установление фальсификации жиров растительного и животного происхождения современными методами аналитической химии [Текст] / Г. Н. Проданчук, С. А. Сенин, А. П. Василенко и др. // Масложировой комплекс. — 2016. — № 3 (54). — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
- Скорикова, Ю. Г.
Хранение белокочанной капусты [Текст] : Обзор. информ. / Ю. Г. Скорикова, Л. А. Яковлева, Л. И. Гаврилишина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 36 с.
- Слюсаревская, И. В.
Морфология, ботаническое описание и товароведно-технологическая характеристика спаржи [Текст] / И. В. Слюсаревская // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 2. — С. 30-34. — Библиогр. в конце ст.
- Фехер, Б.
Спаржа [Текст] : Пер с венг. / Б. Фехер. — М. : Агропромиздат, 1986. — 128 с.
|
