• Класифікатори
• конв...

конвекційне сушіння, конвекционная сушка

Документи:

• Технологические особенности сушки выжимки замороженного винограда сорта Рислинг [Текст] / В. В. Деревянко, А. В. Сидоренко, В. А. Ковалев, Н. Г. Володько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 90-92. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование технологических параметров при выпечке заварных ржано-пшеничных хлебов в параконвекционных пекарных камерах [Текст] / И. М. Кирик, Т. А. Гуринова, А. В. Кирик, В. И. Селех // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 177-184. — Бібліогр. в кінці ст.
• Макарова, Н. В.
  Влияние сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктов [Текст] / Н. В. Макарова, А. Н. Дмитриева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 1. — С. 7-11. — Библиогр. в конце ст.