• Класифікатори
• кул...

кулінарія, кулинария, Сooking

Підтеми:

• кулінарія українська, кулинария украинская

Документи:

• Eguip'Hotel 2012 : Кухня в почете! [Текст] : [выставка "Eguip'Hotel 2012" 11-15 ноября 2012 г., г. Париж ] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 3 (98). — С. 14-15.
• IX Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля-2011" [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 7. — С. 4-5.
• Le Cordon Bleu at Home [Текст] = [Ле Кордон Блю дома] : the new french cookery course. — London : Ebury Press, [1992]. — 592 p. — ISBN 0-09-175351-1.
• NOMA и 50 лучших [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2011. — № 1. — С. 70-71.
• Unilever Food Solutions обьявляет о ребрендинге и представляет глобальный отчет World Menu Report [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2011. — № 2 (89). — С. 38-39.
• V Юбилейный чемпионат кулинарного искусства и сервиса прошёл в конце минувшей осени на Сахалине [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 9. — По материалам местной прессы.
• XV Открытый чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису сдери юниоров [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 1. — С. 2, 7.
• Блюда Тавриды [Текст] / Сост. Черных Л.С., Скрипченко Ю.Е. — Симф. : Таврия, 1989. — 207 с. — ISBN 5-7780-0143-6.
• Десять гастрономических трендов года [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 14-17.
• Европа горячая на вкус [Текст] // Мир туризма. — 2014. — № 1. — С. 38-43.
• З ізюмом - смачніше й поживніше [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 6. — С. 15.
• Золотая кулинарная книга [Текст] : первые блюда, салаты и закуски, блюда из мяса и рыбы, выпечка / сост. Н. В. Красная. — Харьков, Белгород : Клуб Семейного Досуга, 2012. — 384 с. — ISBN 978-966-14-1426-5.
• Император шефов и шеф императоров [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 3. — С. 60-63.
• Искусство готовить [Текст]. — К. : Глобус, Екслібрис, 1993. — 270 с. — ISBN 5-86248-061-7.
• Книга о вкусной и здоровой пище [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 400 с.
• Кулинария будущего [Текст] // Компьютеры, сети, программирование. — 2012. — № 7. — С. 23.
• Кулинария. Если хочешь быть красивой [Текст] / Под ред. В.М. Барашина. — С.Пб. : Латхааг, 1990. — 112 с.
• Кулинарное искусство садовода [Текст] / Сост. З.Т. Братко. — К. : Либідь, 1994. — 159 с. — ISBN 5-325-00298-8.
• Кулинарное поднебесье [Текст] // Мир туризма. — 2015. — № 1. — С. 32-37.
• Кулинарный семинар [Текст] : [кулинарный семинар, дек. 2011 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 79.
• Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр", спец 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 18 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Кулінарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181" Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Силка, О. В. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 39 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Кулінарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", спеціаліз. "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навч. / уклад. : О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 35 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Лаконичная подача [Текст] // Saveurs. — 2017. — № 1-2.
• Летние супы [Текст] // Питание и общество. — 2014. — № 6. — С. 21.
• Мальдивские острова [Текст] // Travel professional magazin. — 2017. — № 5-6 (62). — С. 76-80.
• Новейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер, совершеннейший мастер своего дела [Текст]. — К : Кий, 1999. — 335 с. — ISBN 966-7161-2108.
• Овощные и фруктовые рецепты [Текст] / Под ред. М.С.Шапиро. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 95 с.
• Практичні навики комунікації іноземною мовою [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. А. Бойко, Г. Г. Лук'янець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 57 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Рецептура томатного соуса ГК "Союзснаб"-возвращение к истокам русских кулинарных традиций [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 4 (121). — с. 14.
• Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий обществ. питания / Авт.-сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. — К. : А.С.К., 1998. — 656 с. — ISBN 966-539-134-8.
• Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [Текст] / авт.-сост. А. М. Беляева. — К. : А.С.К., 2007. — 1248 с. — ISBN 978-966-319-140-9.
• Священная трава шалфей [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 12. — С.35.
• Смачні пиріжки [Текст] / за ред. П. Ф. Боброва. — Київ : Техніка, 1994. — 32 с. — ISBN 5-335-01282-Х.
• Советы молодой хозяйке [Текст] : Репринтное издание 1897 г. — М. : б.и., 1991. — 128 с. — (Учебник кулинарии). — ISBN 5-7250-0004-4.
• Сто блюд из кукурузы [Текст]. — Киев : Гостехиздат, 1955. — 70 с.
• Технологія виробництва ресторанної продукції [Текст] : Опорний конспект лекцій з курсу "Технологія продуктів харчування". Ч. 1 / Уклад.: М.І. Пересічний, С.М. Пересічна, І.Ю. Антонюк; КНТЕУ. — К : КНТЕУ, 2005. — 370 с.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 214 «Готельно-ресторанна справа» ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 69 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Топ-10 книг для топ-менеджеров [Текст] // Рестораторъ. — 2013. — № 1-2 (100). — 56-58.
• У семейного дастархана [Текст] // Мир туризма. — 2014. — № 3. — С. 44-47.
• Украинский колорит – европейское качество [Текст]. — С. 16-17.
• Українські вегетаріанські страви [Текст] : енциклопедія вегетаріанської кухні / авт. : М. Сахно. — Київ : Харе Крішна Їжа Життя, 2009. — 32 с.
• Хинкали и пельмени для горцев и не только [Текст] // Ресторановедъ. — 2015. — № 3 (57). — С. 62-65.
• Хлеб в нашем доме [Текст] : Рецепты с использ. хлеба. — 4-е изд., перераб. — М. : Агропромиздат, 1991. — 159 с. — ISBN 5-10-002181-.
• Шотландия : Каждый год новая тема [Текст] // Турбизнес. — 2010. — №13 (229). — С. 46-47.
• Элайджа Вуд [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 132.
• Энциклопедия домашнего быта [Текст] : В 2-х т. Т. 1 / Сост. В.В. Кондратьев. — Донецк : Отечество, 1994. — 480 с. — ISBN 5-7707-5120-7.
• Яблочное утро [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 26-27.
• Fort, Matthew
  Eating up Italy: Voyages on a Vespa [Текст] = [Харчування в Італії: подорожі на Vespa] / M. Fort. — London, New York : Fourth Estate, [2004]. — 320 p. — ISBN 11-84115-347-8.
• Gordon, David George
  The eat-a-bug cookbook [Текст] = [Кулінарна книга «З’їж жука»] / D. G. Gordon. — Berkeley, California : Ten Speed Press, 1998. — 102 p.

1   2    3    4