• Класифікатори
• 664.8.022 Обробка та підготовка сировини для консервування продуктів харчування

664.8.022.7 Кулінарна обробка, теплова обробка продуктів, підготовлених до консервування

Документи:

• Борисенко, А. А.
  Теоретические и практические аспекты разработки рецептур нутриентносбалансированных мясных продуктов [Текст] / А. А. Борисенко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 58-63. — Библиогр. в конце ст.
• Тепловая обработка моркови и качество консервов [Текст] / В. А. Шелиманов, В. А. Грабошникова, М. М. Ходыркер, Ж. А. Петров // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 60-61.