664.871 Супова продукція загалом. Супи у вигляді порошків. Супи. Соуси. Підливи
Документи:
- Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата. Часть 1. Оценка качества супов-пюре специализированного назначения [Текст] / Е. С. Бычкова, В. Д. Погорова, А. Л. Бычков и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 11. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
- Гусева, М. С.
На Одесском заводе пищевых концентратов [Текст] / М. С. Гусева // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №6. — С. 13.
- Визначення вмісту йоду в ламінарії та збагаченому нею ягідному соусі [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. С. Листопад, А. Б. Вишнікін, А. Е. Тамен // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 153-161. — Бібліогр. в кінці ст.
- Технологічні властивості кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв [Текст] / О. С. Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Ігценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 175-184. — Бібліогр. в кінці ст.
|
