мікробіологія харчових виробництв, микробиология пищевых производств
Документи:
- Реологія технологічних мас у виробництві харчових, фармацевтичних та мікробіологічних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. форми навч. / уклад. : О. А. Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 12 с. — каф. машинобудування, стандартизації та сертифікації обладнання.
- Гудзь, Степан Петрович
Санітарна мікробіологія [Текст] : підручник / С. П. Гудзь, С. О. Гнатуш, Г. І. Звір ; Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. — Львів : ЛНУ ім. Івана Франка, 2016. — 348 с. — (Біологічні Студії). — ISBN 978-617-10-0250-0.
- Жвирблянская, А. Ю.
Микробиология в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 501 с.
- Жвирблянская, А. Ю.
Микробиология в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. для техникумов / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 452 с.
- Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Грінь Д. С., 2016. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-930-121-5.
- Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Олді-плюс, 2024. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-145-4.
|
