мікробіологічний контроль сировини, микробиологический контроль сырья
Документи:
- Загальна мікробіологія і вірусологія [Текст] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 162 "Біотехнології та біоінженерія" денної форми навчання / уклад. : Т. П. Пирог, М. М. Антонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 110 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Мікробіологія харчових добавок та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 51 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- На страже качества. Лаборатория Fanatic Brewing Center [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 2-3 (10-11), жовт. — C. 94-95.
- Капрельянц, Леонід Вікторович
Мікробіологія галузі. Мікробіологія бродильних виробництв [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Капрельянц, А. В. Єгорова, Л. В. Труфкаті ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Олді плюс, 2018. — 136 с. — ISBN 978-966-289-208-6.
- Краюшкин, В. И.
Отдел биохимии [Текст] / В. И. Краюшкин // Сыроделие. — 1998. — № 1. — С. 15-16.
- Мазур, Лілія Антонівна
Санітарно-мікробіологічний контроль виробництва м'чсних консервів [Текст] : навч. посібник / М. І. Мазур ; Нац. ун-т харч. технол., Ін-т післядипломної освіти. — Київ : ІПДО НУХТ, 2005. — 30 с.
- Перфильев, Г. Д.
Производство плавленых сыров: микробиологическое состояние сырьевых компонентов [Текст] / Г. Д. Перфильев, Н. П. Захарова, О. А. Шатрова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 6. — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
- Рогачева, А. И.
Микробиологический контроль на рыбоконсервных заводах [Текст] / А. И. Рогачева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 5. — С. 40-41.
|
