Рідкоус Володимир Васильович, Ридкоус Владимир Васильевич
Документи:
- Інжиніринг у готельному та ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", спеціал. "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Рідкоус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Методологія і організація наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", спеціал. "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Рідкоус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. А. Сильчук, Ю. А. Ковтун, О. В. Коваль, В. В. Рідкоус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 137 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Ридкоус, Владимир Васильевич
Совершенствование процесса проращивания ячменя в технологии пивоваренного солода [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. В. Ридкоус ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 25 с.
- Ридкоус, Владимир Васильевич
Совершенствование процесса проращивания ячменя в технологии пивоваренного солода [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. В. Ридкоус ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 112 с.
- Рідкоус, В. В.
Визначення бродильної активності дріжджів за вуглекислим газом манометричним методом [Текст] / В. В. Рідкоус // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С. 211-219. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рідкоус, В. В.
Визначення бродильної активності дріжджів за спиртом рефрактометричним методом [Текст] / В. В. Рідкоус // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 178-184. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рідкоус, Володимир Васильович
Інтелектуальна власність [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Рідкоус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 122 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Рідкоус, Володимир Васильович
Прикладні методи досліджень в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Рідкоус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 134 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Підвищення бродильної активності сухих пивоварених дріджів залежить від способів попередньої підготовки з метою максимальної їх регідрації [Текст] / В. Рідкоус, А. Куц, В. Домарецький та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 1(365). — С. 21-22.
|
