• Класифікатори
• заморожування, замораживание, Freezing

заморожування фруктів, замораживание фруктов

Документи:

• Вплив рідкого азоту під час заморожування і кріогенного подріблення на мікробіологічні та біохімічні процеси при отриманні БАД [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. І. Черевко, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 96-99.
• Постоленко, Евгений
  Обработка замораживанием - перспективный способ увеличения выхода сока [Текст] / Е. Постоленко // Ягодник. — 2017. — № 3 (5) сен. — С. 83-85. — Библиогр. в конце ст.
• Хмельнюк, М. Г.
  Проектування холодильників для зберігання плодоовочевої продукції [Текст] : підручник / М. Г. Хмельнюк, В. П. Кочетов, А. В. Форсюк ; під заг. ред. М. Г. Хмельнюк ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Грінь Д. С., 2015. — 162 с.