637.131.8 Обробка з домішками. Вітамінізація
Документи:
- Грек, Олена Вікторівна
Молокопереробка. Інновації [Текст] : підручник / О. В. Грек, О. О. Красуля ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 390 с. — ISBN 978-966-612-186-1.
- Грек, Олена Вікторівна
Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини [Текст] : підручник / О. В. Грек, О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 323 с. — ISBN 978-966-612-236-3.
- Савченко, Олександр Аркадійович
Сучасні технології молочних продуктів [Текст] : підручник / О. А. Савченко, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2018. — 218 с. — ISBN 978-966-929-728-7.
- Савченко, Олександр Пркадійович
Інновації молокопереробної галузі [Текст] : підручник / О. А. Савченко, О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2024. — 343 с. — ISBN 978-617-8456-74-0.
|
