сушіння зеленого горошку, сушка зеленого горошка
Документи:
- Бессараб, Олександр Семенович
Технологія сушіння плодів та овочів [Текст] : Конспект лекцій для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2002. — 84 с. — рекомендовано кафедрою.
- Сушенные овощи и фрукты [Текст] : отчёт о НИР;(заключительный) / В. А. Воскобойников, В. А. Гуляев, В. Н. Кац, О. А. Попов ; КТИПП; Руководитель темы П.Н. Воловик. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 190 с.
- Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др. ; уклад. : А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — М. : Пищ. пром-сть, 1984. — 488 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
|
