Електронний каталог
Класифікатори
властивості, свойства, Properties
властивості хліба, свойства хлеба
Документи:
Поландова, Р. Д.
Ферментативный способ улучшения качества пшеничного хлеба путем окислительного воздействия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Р. Д. Поландова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Москва, 1965. — 22 с.
Рахманкулова, Р. Г.
Исследование процесса черствения хлеба [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Р. Г. Рахманкулова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Москва, 1957. — 15 с.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'