HoReCa
Документи:
- Horeca [Текст] : б-ка журн. "Мир продуктов". — К. : Марко Пак.
- Horeca [Текст] : б-ка журн. "Мир продуктов". № 1. — К. : Марко Пак, 2015.
- В ногу со временем: эффективные решения для сегмента HoReCA [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 2-3 (10-11), жовт. — С. 102-103.
- Інноваційні промислові та крафтові технології для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми навч. / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 33 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні промислові та крафтові технології для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для НоRеСа в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 33 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Інноваційні промислові та крафтові технології для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології", J3 "Туризм та рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 73 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" за спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" за спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 70 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 16 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" та 242 "Туризм" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 65 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Мировые достижения и перспективные тенденции сектора HoReCa на выставке Sirha Moscow 2014 [Текст] : выставка, 24-26 марта 2014 г., г. Москва // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 3. — С. 51-53.
- Мобильные терминалы как новое правило HoReCa [Текст] // Академия гостеприимства. — 2013. — № 3. — С. 52-53.
- Основи технології м'ясних виробів НоReСа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : О. А. Топчій, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 42 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Проект комплексного обеспечения профессиональными моющими средствами предприятий сегмента HoReCa [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 4. — С. 56-57.
- Стратегічний маркетинг для закладів НоRеСа у сфері туризму [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для НоRеСа в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. Л. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 37 с. — каф. туристичного та готельного бізнесу.
- Хлебопекарные тенденции в сегменте HoReCa [Текст] // Хлебопродукты. — 2012. — № 2. — С. 34-35.
- Innovative industrial and craft technologies for HoReCa [Текст] : study guide / O. Savchenko, O. Topchii, V. Pasichnyi et al. — Kyiv : Komprint, 2025. — 464 p. — ISBN 978-617-8718-54-1.
- Амарандо, Галина
Ротанговая мебель : стильное решение для заведений HoReCa [Текст] / Г. Амарандо // Академия гостеприимства. — 2013. — № 1 (13). — С. 98-106.
- Беседина, Татьяна
Кофе для Horeca : рекомендации качественного выбора [Текст] / Т. Беседина // Академия гостеприимства. — 2013. — № 6 (18). — С. 42-48.
- Бочковская, Елена
Markup horeca - территория холода [Текст] : [Международная специализированная выставка "Markup horeca", 20-23 марта 2012 г., г. Киев] / Е. Бочковская // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 10.
- Виноградова, Софья
Замороженные продукты для HoReCa [Текст] / С. Виноградова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 2. — С. 42-45.
- Дмитриева, Н. В.
Способы и инструменты формирования имиджа бренда водки в канале horeca [Текст] / Н. В. Дмитриева, О. С. Габинская // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 145-150. — Библиогр. : с. 150.
- Иванова, Галина
Туристический сбор: кому с ним жить легко? [Текст] / Г. Иванова, Н. Лысенко // Академия гостеприимства. — 2011. — № 3. — С. 40-54.
- Магалецька, Ірина
Кого візьмуть у майбутнє? Якості та навички, необхідні керівнику в HoReCa в третьому десятиріччні [Текст] / І. Магалецька // Академія гостинності. — 2021. — № 5-6, жов.-груд. — С. 36-39.
- HoReCa [Текст] : навч. посібник : у 3 т. Т. 1 : Готелі / А. А. Мазаракі, С. Л. Шаповал, С. В. Мельниченко та ін. ; за ред. А. А. Мазаракі ; Київськи національний торговельно-економічний університет. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : КНТЕУ, 2017. — 412 с. — ISBN 978-966-629-832-7.
- Перевизнык, Н.
Забудьте о пиаре, или маркетинг для HoReCa [Текст] / Н. Перевизнык // Рестораторъ. — 2016. — № 3. — C. 14-16.
- Петрова, М.
О важности профессии бариста для индустрии HoReCa и уровня кофейной культуры в целом [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2011. — № 2 (89). — С. 42-45.
- Ткаченко, Елена
Налогообложение заведений HoReCa : изменения 2014 года [Текст] / Е. Ткаченко // Академия гостеприимства. — 2014. — № 1 (19). — С. 40-46.
- Інноваційні промислові та крафтові технології HoReCa [Текст] : навч. посібник / О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. В. Грек та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Дакор, 2024. — 372 с. — ISBN 978-617-8066-79-6.
- Чорный, Александр
Качественная мебель - must have для любого заведения HoReCa [Текст] : интервью с бренд-менеджером компании "Мебель-техностиль" Евгением Попугаевым / А. Чорный // Академия гостеприимства. — 2014. — № 1 (19). — С. 82-83.
- Шевченко, І. І.
Менеджмент якості та безпечності харчових продуктів для HoReCa [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступеня "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм га рекреація" міждисц. освітньо-наукової програми "Промислові та крафтові технології для HoReCa в туризмі" ден. форми здобуття освіти / І. І. Шевченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 117 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
|
