Електронний каталог
Класифікатори
См
смаження, Frying
Підтеми:
смаження на грилі
смаження на сковороді
смаження у фритюрі
Документи:
Investigation of frying process of meat sausages in glued casings from intestinal raw materials [Текст] / V. Mykhailov, V. Оnyshchenko, A. Pak et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 387-398.
Сhemical resistance of sunflower oil enriched with cumin oil [Текст] / O. Podobii, S. Kovalyova, I. Zhytnetskyi, O. Mayboroda // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 269-277.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'