665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них
Підтеми:
Документи:
- Агрохолдинг "Урожай" инвестирует 1.5 млн грн в производство майонеза [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 45.
- Анализ экстракторов непрерывного действия [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 4 (121). — с. 22-25.
- Жиры-источники полиненасыщенных жирных кислот омега-3, особенности их метаболизма и использования в питании [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 1 (118). — С. 10-12.
- Изготовление маргарина : технология и производственный процесс [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 10 (127). — с. 20-23.
- Изыскание новых технологических смазок для сухого и мокрого волочения стальной и низкоуглеродистой проволоки [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный). Кн. 2 / КТИПП; Рук. темы Н. И. Осейко. — К., 1974. — 115 с.
- Инструкция по нормированию расхода тепловой, электрической энергии и топлива в масло-жировой промышленности [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИЖ, КСПУТоргпищепром. — Л. : ОРГПИЩЕПРОМ, 1973. — 151 с.
- Использование масел AIMOL-M Foodmax Gear PAG снижает потребление электроенергии [Текст] // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 22.
- Исследовани и изыскание технологических смазок для холодной прокатки [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный). Ч. 2 : Усовершенствование смазочно-охладительных технологических средств для прокатки углеродистых сталей / КТИПП; Рук. темы Н. И. Осейко. — К., 1979. — 142 с.
- Исследование и изыскание технологических смазок для холодной прокатки [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Ч. 1 / КТИПП; Руководитель темы А. П. Беспалько. — К., 1977. — 123 с.
- Исследование и разработка смазочных материалов для гидроэкструзии [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Ч. 1 / КТИПП; Рук. темы Н. И. Осейко. — К., 1976. — 51 с.
- Исследование и разработка смазочных материалов для гидроэкструзии [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Ч. 2 / КТИПП; Рук. темы Н. И. Осейко. — К., 1978. — 59 с.
- Исследование и разработка смазочных материалов для гидроэкструзии [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы Н. И. Осейко. — К., 1980. — 62 с.
- Исследование и разработка смазочных композиций для процессов прокатки металлов [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы Н. И. Осейко. — К., 1975. — 132 с.
- Комментарии к поправкам к техническому регламенту Евразес "Масложировая продукция" [Текст] : [засед комиссии, 25 янв. 2011 г., гд Москва] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 4 (121). — с. 7-9.
- Купажовані тваринно-рослинні жири підвищеної харчової цінності [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 6.
- Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : Учеб. пособие. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1991. — 55 с. — ISBN 5-10-002281-7.
- Маркетинговое исследование российского рынка маргаринов и спецжиров [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 5-6 (110-111). — С. 29-30.
- Масло-жировая промышленность СССР в одиннадцатой пятилетке [Текст]. — М. : ЦНИТЭИпищепром, 1983. — 27 с. — (Масло-жировая пром-сть).
- Нутріціологія жирів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми " Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 17 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Оборудование для модификации жиров [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 10 (127). — с. 14-15.
- Оборудование по "Тетра-отич" и "Альфа-СТБ" для масложировой промышленности [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 9 (126). — с. 13.
- Олія, томатне пюре і... нові продукти [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 24.
- Основной тренд 2010 года-увеличение влияния сетей на розничный рынок [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 1 (118). — С. 17.
- Очередное заседание ТК 238 по масложировой продукции [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 6 (122). — с. 19.
- Продукты Foodmax Aimol-M для хлебопекарных предприятий [Текст] // Пищевая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 49.
- Процесс отбеливания: стандартные проблемы и практические решения [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 3-4 (108-109). — С. 8-11.
- Разработать вакуум-аппарат непрерывного действия для уваривания утфеля и продукта [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы И.С. Гулый. — К., 1978. — 52 с. : рис., табл.
- Разработка технологии и оборудования мясной промышленности. Анализ травмоопасности серийно віпущенного оборудования для мясной промішленности и відача рекомендаций по ее уменьшению [Текст] / КТИПП; рук. темы А.А. Домашевский. — К., 1981. — 48 с.
- Розроблення способу виділення та концентрування індивідуальних ароматичних компонентів із вузьких фракцій ефірних олій [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 29.
- Совершенствование и внедрение технологии обработки пищевой или технической шквары с использованием трехколонной центрифуги для ее обезжиривания [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы М. Г. Тульчевский. — К., 1980. — 36 с.
- Совершенствование и внедрение технологии обработки пищевой или технической шквары с использованием трехколонной центрифуги для ее обезжиривания [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы М. Г. Тульчевский. — К., 1979. — 32 с.
- Современное состояние российского рынка растительных жиров [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 2 (96). — С. 13-17.
- Современные технологии и оборудование для прессования масличных семян [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 10 (103). — С. 4-5.
- Требования КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС к пальмовым маслам и их фракциям [Текст] // Масложировая промышленность. — 2009. — № 3. — С. 12-13.
- Тунг [Текст] // Масложировая промышленность. — 2009. — № 1. — С. 34-35.
- Химия и биохимия витамина Е [Текст] // Масложировая промышленность. — 2010. — № 6. — С. 35.
- Ценник №83 для переоценки специализированного оборудования масло-жировой и парфбмерно-косметической промышленности [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 76 с.
- Что нужно знать об оливковом масле [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 7-8 (112-113). — С. 18-19.
- Elnaggar, E.
Synthesis of highly efficient sorbents from plant waste [Текст] / E. Elnaggar // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2022. — № 2. — P. 65-71. — Бібліогр. в кінці ст.
- Абдувалиев, Ж. С.
Расширение ассортимента маргариновой продукции в СП ОАО "Ташкентский МЖК" [Текст] / Ж. С. Абдувалиев, М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 32. — Библиогр. : с. 32.
- Абрамович, З. Д.
Подготовка хлопковых семян к переработке на маслозаводе [Текст] : Хранение, очистка, дилектирование / З. Д. Абрамович. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1941. — 93 с.
- Алали, Мусана
Исследование адсорбента из отходов АПК и нанотрубок для рафинации растительных масел [Текст] / М. Алали, Л. В. Кричковская // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2015. — № 2. — С. 60-66. — Библиогр. в конце ст.
- Алексеенко, А. В.
Разработка нового заменителя молочного жира с фитостеринами [Текст] / А. В. Алексеенко, Н. В. Рощупкина // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 20-21.
- Алтайулы, С.
Оценка точности и устойчивости функционирования процесса сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 34-38. — Библиогр. : с. 38.
- Разработка технологии майонезных соусов 25, 15 и 10%-ной жирности, обогащенные токоферолом, про- и пребиотиками [Текст] / Е. К. Байгарин, Э. В. Морина, К. Д. Горшунова и др. // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 18-22. — Библиогр. : с. 22.
- Бакланов, К. В.
Характеристики майонезов, представленных на мовковском рынке [Текст] / К. В. Бакланов // Масложировая промышленность. — 2008. — № 2. — С. 23-24.
- Бакланов, К. В.
Анализ технологических линий для производства майонеза [Текст] / К. В. Бакланов, Ю. А. Тырсин, В. А. Бакланов // Масложировая промышленность. — 2008. — № 2. — С. 10-12.
- Бандура, Валентина Миколаївна
Науково-практичне обгрунтування енергоефективних технологій переробки олійної сировини на основі механічних та електромагнітних інтенсифікаторів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / В. М. Бандура ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2021. — 45 с.
- Баранов, В. А.
Реализация социальных проектов-забота о стабильности и процветании нашего Отечества [Текст] : [интервью с вице-президентом корпорации "Союз" Валерием Александровичем Барановым] / В. А. Баранов // Кондитерское производство. — 2011. — № 4. — с. 30-32.
- Беззубов, Л. П.
Химия жиров [Текст] : Учеб. / Л. П. Беззубов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 279 с.
1
2
3
4
5
|
