• Класифікатори
• Мя

м'ясна промисловість, м'ясна галузь, мясная промышленность, мясная отрасль

Документи:

• Александров, к. А.
  Применение цитратов в мясной промышленности [Текст] / к. А. Александров, А. А. Горбатовский, А. Г. Шлейкин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 6. — С. 36-38.
• Алексеев, Г. С.
  Способы сохранения качества и уменьшения естественной убыли мяса и мясопродуктов на холодильниках [Текст] : Обзор / Г. С. Алексеев, С. З. Крупицкая, И. П. Шнайдерман ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1966. — 34 с.
• Алиев, С. А.
  Использование молочных белков при производстве мясных продуктов [Текст] : Обзор. информ. / С. А. Алиев, Р. М. Салаватулина ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИ информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 24 с. — (Сер. Мясная пром-сть).
• Анбиндер, Д. М.
  Централизованное диспетчерское управление на предприятиях мясной промышленности [Текст] : обзор / Д. М. Анбиндер. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 12 с.
• Андреенко, В. А.
  Инновационные технологии с применением комплексных пищевых добавок "Аромарос-М" [Текст] / В. А. Андреенко, Л. В. Алехина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 5. — С. 16-19.
• Антипов, А. В.
  Сулимационная сушка как метод консервирования продуктов [Текст] / А. В. Антипов, Ц. Б. Дугаров // Мясные технологии. — 2011. — № 12 (108). — С. 48-50.
• Антипова, Л. В.
  Препарат «протепсин»: свойства и использование в мясной отрасли [Текст] / Л. В. Антипова, М. В. Горбунков // Мясная индустрия. — 2016. — № 11. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Антипова, Л. В.
  Подбор комплексов молочнокислых бактерий для обработки мясного сырья [Текст] / Л. В. Антипова, А. Я. Гизатов // Мясная индустрия. — 2005. — № 3. — С. 42-44.
• Антипова, Л. В.
  Влияние ферментативной обработки на гистоструктуру и свойства конины [Текст] / Л. В. Антипова, Л. А. Зубаирова, О. С. Першина // Мясная индустрия. — 2005. — № 1. — С. 19-21.
• Антипова, Л. В.
  Новые белковые напитки для функционального питания [Текст] / Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева, А. Ю. Дымова // Пиво и напитки. — 2002. — № 5. — С.32-33.
• Антонов, Л. В.
  Совершенствование техники и технологии на предприятиях Горьковского производственного объединения мясной промышленности [Текст] : обзор. информ. / Л. В. Антонов, И. А. Кельман, В. А. Алексахина ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИ информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 16 с.
• Антонов, С. Ф.
  Мясная и молочная промышленность СССР [Текст] : Итоги и перспективы развития отрасли / С. Ф. Антонов. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 111 с.
• Антонов, С. Ф.
  Мясная и молочная промышленность СССР [Текст] : Итоги, проблемы и перспективы развития отрасли / С. Ф. Антонов. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 64 с.
• Анцыпович, И. С.
  Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / И. С. Анцыпович. — М. : Агропромиздат, 1985. — 112 с.
• Анцыпович, И. С.
  Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промыщленности [Текст] : Учеб. / И. С. Анцыпович, Л. Я. Попенко. — М. : Агропромиздат, 1986. — 255 с. — ((Учебники и учеб. пособия для техникумов)).
• Аржевітiн, С. М.
  Особливості фінансування підприємств малого бізнесу в харчовій та м'ясо-молочній промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 08.07.01 / С. М. Аржевітiн ; С. М. Аржевітiн; Український державний університет харчових технологій (Київ). — К., 1998. — 17 с.
• Подготовка кадров – общая задача высшей школы и отраслевой науки [Текст] / М. П. Артамонова, Ю. М. Бухтеева, И. М. Чернуха и др. // Всё о мясе. — 2015. — № 6. — С. 43-45. — Библиогр. в конце ст.
• Архипова, Л. С.
  Передовые предприятия, награжденные переходящими красными знаменами Совета Министров РСФСР и ВЦСПС [Текст] : Обзор. информ. / Л. С. Архипова, Н. А. Александрова, Г. В. Павлова ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 28 с. — (Мясная промышленность).
• Асауляк, А. В.
  Исследование показателей качества растительных масел для использования в мясной промышленности [Текст] / А. В. Асауляк, А. Д. Солецкая, И. С. Пересадюк // Масложировой комплекс. — 2013. — № 4 (43). — С.39. — Библиогр. в конце ст.
• Асланов, В. Г.
  О работе предприятий мясной и молочной промышленности по производству сухих животных кормов [Текст] : Обзор / В. Г. Асланов, А. Г. Головина, А. А. Модяева. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 15 с. — (Мясная промышленность).
• Багмут, М.
  Є конверсія - обладнання нема [Текст] / М. Багмут // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 1(139). — С. 6.
• Бакунц, Г. В.
  Опыт работы предприятий мясной промышленности Армянской ССР по повышению эффективности производства и рациональному использованию сырья [Текст] : Обзор. информ. / Г. В. Бакунц, Н. И. Ковшевникова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1983. — 45 с.
• Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
  Актуальні проблеми м'ясопереробної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Баль-Прилипко. — Київ : КВІЦ, 2011. — 288 с. — ISBN 978-966-2003-68-0.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Етап реалізації концепції "від лану до столу" [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 19-20.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Комплексний підхід при використанні поліфункціональних харчових добавок в м'ясопереробній галузі [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 21.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Вастивості електроактивованих водних розчинів для м'ясної промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, О. М. Гармаш // Мясное дело. — 2012. — № 11-12 (128). — С. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Сучасні використання альгінатів в м’ясній промисловості [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, Д. О. Грек ; Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова, Д. О. Грек. — С. 8-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Актуальні проблеми та характеристика стану м'ясної промисловості України [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясное дело. — 2010. — № 9. — С.14-17.
• Белая, Н.
  Дела мясные [Текст] / Н. Белая // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 8 (28). — С.32-34.
• Беляев, Виктор Васильевич
  Охрана труда и противопожарная защита в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / В. В. Беляев. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 263 с.
• Беляев, В. В.
  Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / В. В. Беляев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 288 с.
• Бичуя, Н.
  Возможности использования факторинговых операций в мясном бизнесе [Текст] / Н. Бичуя, Н. Вересоцкий // Мясной бизнес. — 2004. — № 4 (22). — С. 64-66.
• Проектирование предприятий мясной промышленности [Текст] : Объемно-планировочные решения: Справочник / С. М. Бобылев, Е. В. Гаевой, А. В. Горбатов, Г. Д. Кончаков. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 375 с. — рекомендовано кафедрою.
• Большаков, О. В.
  Научное и инженерное обеспечение мясной промышленности (проблемно-системный анализ) [Текст] / О. В. Большаков. — М. : Пищепромиздат, 1998. — 367 с.
• Бондаренко, Александр
  Лидер – значит лучший во всем [Текст] / А. Бондаренко ; А. Бондаренко. — С. 44-45.
• Бондаренко, Евгения
  Обеспечение паром предприятий мясной отрасли [Текст] / Е. Бондаренко // Мясные технологии. — 2014. — № 8 (140). — С. 34-35.
• Бондаренко, Евгения
  Эффективность собственной генерации электроэнергии и пара на предприятиях мясной отрасли [Текст] / Е. Бондаренко // Мясные технологии. — 2015. — № 1 (145). — С. 31-33.
• Борисова, Валентина Владимировна
  Размещение мясной промышленности СССР [Текст] : Анализ и методика обоснования / В. В. Борисова. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 129 с.
• Бородин, И. А.
  Вопросы финансов мясной промышленности и пути повышения эффективности их использования (по материалам Северо-Кавказского экономического района) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / И. А. Бородин ; Ростовский-на-Дону институт народного хозяйства (Ростов-на-Дону). — Ростов н/Д, 1967. — 24с.
• Бражников, Александр Михайлович
  Элементы научно-технического прогнозирования [Текст] / А. М. Бражников. — М. : <невизначено>, 1972. — 63 с.
• Бражников, А. М.
  Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. М. Бражников, Н. Д. Малова. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 265 с.
• Бройда, Трофим Борисович
  Основы экономики объединений и предприятий мясной промышленности [Текст] / Т. Б. Бройда. — 2-е изд. перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 167 с. — (Экономические знания - рабочим).
• Бройда, Трофим Борисович
  Повышение эффективности производства и качества в мясной промышленности [Текст] / Т. Б. Бройда. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 93 с. — (Экономические знания - рабочим).
• Будаева, Ю. А.
  Международная выставка VIV Russia подводит итоги [Текст] : [выст., 17-19 мая 2011 г., г. Москва] / Ю. А. Будаева // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 69-72.
• Будник, Н. В.
  Здешевлення без зміни смаку [Текст] / Н. В. Будник // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 62-64. — Бібліогр.: с. 64.
• Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. С. Буянов, Л. М. Рейн, И. Р. Слепченко, И. Н. Чурилин. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 248 с. — рекомендовано кафедрою.
• Быреева, К. Е.
  Новый взгляд на рынок удобных продуктов: готовые закуски [Текст] / К. Е. Быреева, О. В. Кузнецова // Мясные технологии. — 2015. — № 8. — С. 18-19.
• Варецкий, С. Ю.
  Основные направления развития и повышения экономической эффективности производства на предприятиях мясной промышленности Украинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. Ю. Варецкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 30 с.
• Варецкий, Станислав Юзефович
  Основные направления развития и повышения экономической эффективности производства на предприятиях мясной промышленности Украинской ССР [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / С. Ю. Варецкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ости (Киев). — К., 1984. — 260 с.
• Варецкий, Станислав Юзефович
  Основные направления развития и повышения экономической эффективности производства на предприятиях мясной промышленности Украинской ССР [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / С. Ю. Варецкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 263 с.

4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14   15    16    17    18    19    20    21    22    23    24