• Класифікатори
• гігієна, гигиена, hygiene

гігієна харчування, гигиена питания

Документи:

• Колбанов, В. В.
  Валеология [Текст] : Основные понятия, термины и определения / В. В. Колбанов. — 2-е изд. — С.Пб. : Деан, 2000. — 256 с. — ISBN 5-93630-016-1.
• Корзун, В. Н.
  Гігієна громадського харчування [Текст] : опорний конспект лекцій / В. Н. Корзун ; Київський нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2003. — 104 с. — рекомендовано кафедрою.
• Корзун, В. Н.
  Гігієна харчування [Текст] : Підруч. / В. Н. Корзун ; МОН України, Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2003. — 236 с. — ISBN 966-629-061-8.
• Королева, Н. С.
  Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Н. С. Королева ; 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 168 с.
• Королева, Н. С.
  Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Н. С. Королева. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 159 с.
• Кривоносов, М. В.
  Режим питания здорового человека [Текст] : 2-е изд., перераб. и доп. / М. В. Кривоносов, М. И. Иващенко. — К. : Здоров'я, 1987. — 59 с.
• Литвинова, Г. О.
  Гігiєна з основами екології [Текст] : Підруч. / Г. О. Литвинова. — К. : Здоров'я, 1999. — 368с. — ISBN 5-311-01146-7.
• Максимовский, Ю. М.
  Режим питания и заболевания зубов [Текст] / Ю. М. Максимовский, Т. В. Ульянова, Е. С. Ульянов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 5. — С. 32-33.
• Малыгина, В. Ф.
  Основы физиологии питания, гигиена и санитария [Текст] : Учеб. для технол. отд-ний техникумов / В. Ф. Малыгина, А. К. Меньшикова, К. М. Поминова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1983. — 192 с.
• Матюхина, Зинаида Петровна
  Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : Учеб. для нач. проф. образования / З. П. Матюхина. — М. : ПрофОбрИздат, 2001. — 184 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94231-042-4.
• Матюхина, Зинаида Петровна
  Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / З. П. Матюхина. — 2-е изд., стер. — Москва : Академия, 2002. — 184 с. — ISBN 5-7695-1138-9.
• Мглинец, А. И.
  Ксенобиотики и токсичные вещества [Текст] / А. И. Мглинец, Н. В. Кацерикова // Пищевая промышленность. — 2002. — № 9. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
• Мигунова, Д. К.
  Якщо у вас надмірна маса тіла [Текст] / Д. К. Мигунова. — 2-е вид., перероб. і доп. — К. : Здоров'я, 1984. — 40 с.
• Мигунова, Д. К.
  Якщо у вас надмірна маса тіла [Текст] / Д. К. Мигунова. — К. : Здоров'я, 1980. — 45 с.
• Мищиряк, В. Г.
  Справочно-информационный сборник по гигиене питания и пищевой санитарии [Текст] : термины, определения, классификация, структура, технологии, требования, понятия, показатели, свойства : справ. пособие / В. Г. Мищиряк. — Донецьк : Промінь, 2010. — 404 с. — ISBN 978-966-2008-25-8.
• Морейнис, И. Я.
  Гигиена питания [Текст] : Учеб. / И. Я. Морейнис. — 5-е изд., испр. — М. : Медгиз, 1960. — 435 с.
• Нильсен, Б.
  Современные технологии сушки с точки зрения гигиены производства [Текст] / Б. Нильсен // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 26-27.
• Окорокова, Ю. И.
  Гигиена питания [Текст] : Учеб. пособие / Ю. И. Окорокова, Ю. Н. Еремин. — 2-е изд, перераб. и доп. — М. : Медицина, 1973. — 366 с.
• Павлоцька, Л. Ф.
  Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Л. Р. Димитрієвич. — Суми : Унів. кн., 2007. — 441 с. — ISBN 978-966-680-347-7.
• Педенко, А. И.
  Гигиена и санитария общественного питания [Текст] : Учеб. / А. И. Педенко. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1984. — 256 с.
• Петрова, С. Н.
  Постная пища может быть вкусной [Текст] / С. Н. Петрова, Н. В. Смурыгина // Кондитерское производство. — 2005. — № 1. — С. 22-23.
• Петровский, К. С.
  Гигиена питания [Текст] / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Медицина, 1982. — 528 с. — (Учебная литература).
• Биологически активные вещества пищевых продуктов [Текст] : Справочник / В. В. Петрушевский, В. Г. Гладких, Е. В. Винокурова и др. — К. : Урожай, 1992. — 192 с. — ISBN 5-337-00761-0.
• Позняковский, В. М.
  Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : Учеб. / В. М. Позняковский. — 2-е изд., испр. и доп. — Новосибирск : Новосиб. ун-т, 1999. — 448с. — ISBN 5-7615-0481-2.
• Состояние гигиенической подготовки работников, занятых в сфере общественного питания: социологические исследования [Текст] / В. А. Полесский, М. И. Красильщиков, Е. М. Осипова и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С.19-23.
• Рудавська, Г. Б.
  Санітарно-гігієнічна експертиза товарів [Текст] : Підруч. / Г. Б. Рудавська, Л. І. Демкевич ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2003. — 409 с. — ISBN 966-629-074-Х.
• Смоляр, Владимир Иванович
  Гипо- и гипермикроэлементозы [Текст] / В. И. Смоляр. — К. : Здоровья, 1989. — 152 с. — ISBN 5-311-00218-2.
• Сравнение энерготрат и энергопотребления у различных профессиональных групп населения Нижнего Новгорода [Текст] / А. И. Соколов, С. Х. Сото, Е. В. Пескова и др. // Вопросы питания. — 2012. — T. 81, № 6. — С. 74-79. — Библиогр. в конце ст.
• Сопронюк, М.
  Йод у житті людини [Текст] / М. Сопронюк // Надзвичайна ситуацiя. — 2011. — № 1 (158). — С. 31.
• Воздействие питания и образа жизни на здоровье населения [Текст] / Д. В. Турчанинов, Е. А. Вильмс, Л. А. Боярская, М. С. Турчанинова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Медико-биологическая оценка безопасности генно-инженерно-модифицированной сои линии MON 89788. Сообщение ". Генотоксикологические, иммунологические и аллергологические исследования [Текст] / Н. В. Тышко, М. В. Брицина, И. В. Гмошинский и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т.79, № 3. — С.13--17.
• Федоренченко, Лідія Олексіївна
  Основи фізіології та гігiєни харчування [Текст] : курс лекцій для студ. технологічних спец. усіх форм навч. / Л. О. Федоренченко, Н. П. Івчук, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 134 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів.
• Федоренченко, Лідія Олексіївна
  Основи фізiології і гігiєна харчування [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. розрах. і контрол. робіт для студ. технолог. спец. ден. та заоч. форм навч. / Л. О. Федоренченко, Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук. — К. : НУХТ, 2002. — 20 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Цибульская, С. А.
  Белки и белковые продукты [Текст] / С. А. Цибульская // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.42-44.
• Циганенко, О. І.
  Основи загальної, екологічної та харчової токсикології [Текст] : Навч. посіб. / О. І. Циганенко, І. Т. Матасар, В. Ф. Торбін. — К. : Чорнобильінтерінформ, 1998. — 173 с. — ISBN 5-7707-9216-7.
• Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : підручник : у 2 кн. Кн. 2 / В. І. Ципріян, І. Т. Матасар, В. І. Слободкін та ін. ; за ред. В. І. Ципріяна. — К. : Медицина, 2007. — 544 с. — ISBN 966-8144-03-1.
• Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : Підруч. / В. І. Ципріян, В. Д. Ванханен, В. В. Ванханен та ін. ; За ред. В.І. Ципріяна. — К. : Здоров'я, 1999. — 568 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-311-01159-9.
• Чумаков, Б. Н.
  Валеология [Текст] : Учеб. пособие / Б. Н. Чумаков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Пед. общество России, 1999. — 407 с. — ISBN 5-93134-023-8.
• Шабашов, А.
  Правильная организация гигиенических мероприятий в кондитерском производстве [Текст] / А. Шабашов // Кондитерское производство. — 2006. — № 3. — С. 20-21.
• Шандала, М. Г.
  Дезинфектологические проблемы в гигиене питания [Текст] / М. Г. Шандала ; М. Г. Шандала. — С. 42-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шевченко, М. Г.
  Вопросы гигиены питания при использовании пестицидов (ядохимикатов) в сельском хозяйстве [Текст] / М. Г. Шевченко, Е. Г. Шарина. — М. : Медицина, 1965. — 122 с. — (Библиотека санитарного врача).
• Шленская, Т. В.
  Санитария и гигиена питания [Текст] : Учеб. / Т. В. Шленская, Е. В. Журавко. — М. : КолосС, 2004. — 184 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учеб. заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-9532-0243-1.

1    2