• Класифікатори
• сіл...

сіль, соль

Документи:

• Кравченко, Лилия
  Живая соль [Текст] / Л. Кравченко ; Л. Кравченко. — С. 14-15.
• Кравченко, С. Ф.
  Особенности учета производства глюкозы через двойное соединение с поваренной солью [Текст] / С. Ф. Кравченко // Сахарная промышленность. — 1962. — № 11. — С. 69-71.
• Разработка и анализ циклично- поточной и поточной технологии выемки каменной соли [Текст] / Г. С. Крашенинин, В. Б. Голик, С. И. Сидоров, П. И. Черевко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 32 с.
• Кузнецова, Т. Г.
  Выбор солезаменителей с точки зрения их влияния на микроструктуру мяса [Текст] / Т. Г. Кузнецова, Е. К. Туниева // Мясные технологии. — 2014. — № 3 (135). — С. 22-24.
• Арилтелурохлорування 5-арил(гетерил)заміщених похідних 4-аліл-1,2,4-триазол-3-тіону [Текст] / М. М. Кут, С. М. Сухарев, М. Ю. Онисько, В. Г. Лендєл // Український хімічний журна. — 2023. — т. 89, № 7-8. — С. 109-116.
• Лущак, О. В.
  Активізація ферментів soxRS-регулону пероксидом водню у ESCHERICHIA COLI [Текст] / О. В. Лущак, Т. В. Багнюкова, В. І. Лущак // Мікробіологічний журнал. — 2009. — Т.71, №1. — C.22-27.
• Махинько, Олена Анатоліївна
  Сталий розвиток та практичні аспекти виробництва борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. форми здобуття освіти / В. М. Махинько, В. М. Ковбаса, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 95 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Михайленко, Е.
  Соль - это главный ингредиент любого блюда [Текст] / Е. Михайленко // Рестораторъ. — 2016. — № 6. — С. 48-53.
• Нагорний, В. П.
  Інтенсифікація спорудження підземних сховищ у відкладах кам'яної солі [Текст] / В. П. Нагорний, І. І. Денисюк // Вiсник Нацiональної академiї наук України. — 2014. — № 7. — С. 54-59. — Бібліогр. : с. 58.
• Николаев, Е. А.
  Исследование анизотропного распределения соли и влаги в сыре "Советский" при различных способах его созревания [Текст] / Е. А. Николаев, Л. А. Остроумов, А. М. Осинцев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 3. — С. 74-79.
• Осадченко, И. М.
  Зависимость водородного показателя и окислительно-восстановительного потенциала католита от концентрации солей натрия и калия при обработке в непроточном электролизере [Текст] / И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, Д. В. Николаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 2. — С. 17-19. — Библиогр. в конце ст.
• Охотин, Илья
  Безопасная соль [Текст] / И. Охотин // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 8 (151). — С. 24-25.
• Погребняк, Сергей Петрович
  Обоснование методов расчета и выбора параметров оборудования линий скрепления бесподдонных пакетов фасованной соли [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / С. П. Погребняк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев), Всес. науч.-исслед. ин-т соляной пром-сти. — К., 1991. — 25 с.
• Присяжный, В. Д.
  Состав соль-сольватных электролитов и удельная емкость природного пирита [Текст] / В. Д. Присяжный, Н. И. Глоба, В. А. Сирош // Украинский химический журнал. — 2013. — т. 79, № 9-10. — С. 31 - 37. — Библиогр. : с. 37.
• Прохорова, Л.
  У цьому вся сіль: скільки і якої солі необхідно нашому організму [Текст] / Л. Прохорова // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 4, квіт. — С. 7-8.
• Сакісян, Володимир
  Хімія повсякдення. Від шампуню і прального порошку до смаженої картоплі [Текст] / В. Сакісян. — Київ : Віхола, 2021. — 176 с. — (Наукпоп). — ISBN 978-617-7960-17-0.
• Селюк, Людмила
  Домашняя лапша [Текст] / Л. Селюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 5 (38). — С. 46.
• Семенец, О.
  Традиционные добавки в тесте [Текст] / О. Семенец // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 5 (26). — С.20-22.
• Семенова, А. А.
  Перспективы использования трансглютаминазы для производства мясных продуктов [Текст] / А. А. Семенова, Е. К. Туниева, С. А. Горбатов // Всё о мясе. — 2011. — № 2. — С. 6-7. — Библиогр. 7.
• Семченко, В.
  Компоненты теста: сахар, соль, жиры, яйца, хлебные глазури и присыпки [Текст] / В. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 12 (73). — С.51-52.
• Симонова, Г.
  В чем тут соль? [Текст] / Г. Симонова // Питание и общество. — 2015. — № 12. — С. 15-16.
• Смоляр, Владимир Иванович
  Оздоровительное питание [Текст] : С рецептами натуропатической кухни / В. И. Смоляр. — К. : Здоров'я, 1999. — 184 с. — ISBN 5-341-02739-8.
• Тележенко, Любов Миколаївна
  Здорове харчування: практичні рекомендації [Текст] : монографія / Л. М. Тележенко, Н. А. Дзюба, М. А. Кашкано ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2018. — 200 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-227-7.
• Тихая, А.
  Креатив кондитерского мастерства [Текст] / А. Тихая // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 4 (19). — С.50.
• Хамагаева, И. С.
  Устойчивость пропионовокислых бактерий к поваренной соли [Текст] / И. С. Хамагаева, А. В. Кривоносова, О. А. Михайлова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 5. — С. 45-47.
• Цвид, В.
  Як ми по чумацькі сіль добували [Текст] / В. Цвид // Фінансовий контроль. — 2020. — № 7 (174), лип. — С. 38-43.
• Чижова, К. Н.
  Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикитах [Текст] : Обзор / К. Н. Чижова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 32 с.
• Шаран, Лариса Олександрівна
  Обгрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 1fd.
• Шаран, Лариса Олександрівна
  Обгрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 20 с.
• Шаран, Лариса Олександрівна
  Обгрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 283 с.
• Шевченко, Н. Я.
  Обоснование рациональных параметров виброгрохота для тонкой классификации поваренной соли [Текст] : Автореф. дис... канд. тех. наук: 05.02.14 / Н. Я. Шевченко ; Н.Я.Шевченко; Всесоюзный научно-исследовательский институт соляной промышленности (Киев); Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1986. — 20 с.
• Шишкін, К. Н.
  Класифікація і обезпилювання солі повітряним потоком [Текст] / К. Н. Шишкін, Н. Г. Пахмура // Харчова промисловість. — 1962. — № 4. — С. 63-66.
• Штыхир, Виктор Степанович
  Совершенствование процесса и аппаратуры для производства выварочной соли [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. С. Штыхир ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1985. — 24 с.
• Яроцкий, В. Г.
  Исследование процессов получения поваренной соли из рассолов в распылительных сушилках [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / В. Г. Яроцкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1969. — 30 с.
• Яроцкий, В. Г.
  Обезвоживание и сушка поваренной соли в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / В. Г. Яроцкий. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 18 с.
• Яроцкий, В. Г.
  Совершенствование методов производства выварочной соли [Текст] : Обзор / В. Г. Яроцкий. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 20 с.
• Яроцкий, В. Г.
  Совершенствование методов производства выварочной соли [Текст] : Обзор / В. Г. Яроцкий, Е. Г. Козаченко, С. И. Вайнюнский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 20 с.
• Яроцкий, В. Г.
  Методы обогащения поваренной соли [Текст] : Обзор / В. Г. Яроцкий, Т. А. Матвеева ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 12 с.

1    2